Moda za zdravo prehrano je predstavila različne možnosti jedi iz korenja. Iztisne se za sokove, pire krompir. Pripravljajo se različne solate, cmoki, kaviar, omlete. Ena od smeri je peka s korenčkom.
Potrebno je
- vrhunska pšenična moka - 1 žlica,
- pecilni prašek - ½ žličke,
- soda bikarbona - ½ žličke,
- sol - ½ žličke,
- mleti cimet - 1 žlička,
- mleti muškatni orešček - ¼ žličke,
- granulirani sladkor - 1 žlica,
- piščančje jajce - 2 kos,
- rastlinsko olje - ½ žlice,
- korenje - 400 g,
- kokosovi kosmiči - ½ žlice,
- kremni sir - 200 g,
- sladkor v prahu - 3 žlice,
- maslo - 5 žlic,
- ekstrakt vanilije in limone - po 1 čajna žlička
Navodila
Korak 1
Moko, cimet, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol zmešajte ločeno.
2. korak
V ločeni skledi stepemo sladkor, maslo in jajce. Mešajte pri nizki hitrosti mešalnika ali ročno.
3. korak
Nežno združite suho zmes s stepeno jajčno maso. Dodamo naribano korenje in kokosove kosmiče ter premešamo.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. V model za pite damo folijo, ki ga premažemo z maslom. Testo razdelimo v model, pečemo 30 minut.
5. korak
Če želite pripraviti kremo, sladkor v prahu združite z mehkim kremnim sirom. Dodajte izvlečke masla, vanilije in limone. Vse stepemo do gladkega.
6. korak
Končano pito ohladimo, razrežemo na dve polovici. Na dno namažite kremo. Z vrhom torte pritisnite na plast smetane. Korenčkovo torto pred rezanjem ohladite 3 ure.
