Zdi se, da je iz zelenjave, kot je korenje, težko kaj skuhati. Pravzaprav temu ni tako. Poleg tega lahko iz korenja naredite celo čudovite žemljice, ki bodo všeč tudi tistim, ki jih sploh ne marajo.
Potrebno je
- - korenje - 2 kos;
- - jajce - 1 kos;
- - maslo - 60 g;
- - sladkor - 2-3 žlice;
- - moka - 310 g;
- - suh kvas - 4 g;
- - vaniljev sladkor - 2 g;
- - sol - ščepec.
Navodila
Korak 1
S korenjem naredite to: temeljito ga operite, odstranite kožo in sesekljajte z ribežem, po možnosti s finim.
2. korak
Moko temeljito presejte skozi sito. Postavite na delovno površino v obliki diapozitiva. Na vrhu naredimo depresijo in vanj vlijemo kvas.
3. korak
Maslo zmeljemo na majhne koščke. Nato ga združite z naribanim korenčkom in moko. Dodamo vanilijo in navaden sladkor, pa tudi sol. Vse dobro premešajte, nato zamesite testo. Nato ga pokrijte z brisačo in postavite na toplo mesto za približno 3 ure. To je potrebno, da se dvigne. Testo mora biti zelo mehko.
4. korak
Od končnega testa odščipnite koščke enake velikosti in jih zvijemo tako, da dobimo kroglice.
5. korak
Dna figur iz testa potopite v rastlinsko olje in položite na pekač, prekrit s pergamentnim listom. Pokrijte z brisačo in pustite stati 30 minut.
6. korak
Jajce temeljito stepite, nato pa z njim namažite prihodnje žemljice. Nato vzemite nož in z njim naredite navzkrižne ureze v testu. Po želji okrasite z makom ali sezamom.
7. korak
Pečico segrejte na temperaturo 200 stopinj in vanjo pošljite pekač s testom. Pečemo 20-30 minut. Korenčkove žemljice so pripravljene!
