Slasten recept za nežno torto iz korenčka in kisle smetane. Preprosto je pripraviti, glavno je, da sledite receptu. Če nimate tehtnice, je najbolje, da ne eksperimentirate, torta morda ne bo delovala.
Potrebno je
- Za torte:
- Moka - 200 gr
- Korenje - 150 gr
- Sladkor - 200 gr
- Rastlinsko olje - 100 gr
- Limonin sok - 10 gr
- Soda - 1 žlička
- Sol - ščepec
- Vanilin - 1/2 vrečke
- Lupina ene pomaranče
- Za kremo:
- Kisla smetana 20% - 250 gr
- Krem sir (skuta) - 250 gr
- Sladkor - 50 gr
Navodila
Korak 1
Korenje operemo in olupimo. Korenje in pomarančno lupino naribajte na drobnem ribniku. Korenje in lupinico položite v globoko skledo, dodajte 200 gramov sladkorja.
2. korak
Iztisnite limonin sok. V korenčkovo maso dodajte 10 gramov limoninega soka. Začnite korenje pritiskati z rokami. Korenje bo sok. Na njem bo zmešana masa za pecivo.
3. korak
V korenčkovo maso dodajte ščepec soli, pol zavojčka vanilina. Nalijte 100 gramov olja, premešajte.
4. korak
V ločeni posodi zmešajte 200 gramov moke in eno žličko sode bikarbone, dobro premešajte.
5. korak
V korenčkovo maso postopoma dodajamo moko in sodo bikarbono ter zamesimo tortno testo. Ne sme biti preveč tekoča, a tudi ne gosta. Podobno kot piškotno testo.
6. korak
Pečico segrejte na 180 C. Testo razdelite na polovico. Pečemo z dvema plastema 10-15 minut na plast.
7. korak
Vmes pripravimo kremo. Zmešajte 250 gramov kisle smetane in 50 gramov sladkorja. Mešajte z metlico. Skuto postopoma dodajamo med mešanjem. Uporabite lahko mešalnik.
8. korak
Torte premažite s smetano, premažite stranice in vrh torte. Ta torta ne zahteva dekoracije, krema ima zelo jasen in prijeten okus, ki ga ne želite z ničemer prekinjati.
