Charlotte je zelo priljubljen in okusen recept. Obstajata dve različici izvora šarlote, po eni izmed njih jo je izumil kuhar, ki je služil na dvoru Aleksandra Velikega. Po drugi različici je bila ta torta poimenovana po ženi angleškega kralja Georgea III, kraljici Charlotte, ki je bila zelo naklonjena jabolkom.
Potrebno je
- - 300 ml ananasovega soka;
- - 5 žlic. žlice moke;
- - 100 g sladkorja;
- - tri jajca;
- - 200 g zelenih jabolk;
- - 20 ml rastlinskega olja;
- - pecilni prašek.
Navodila
Korak 1
V skledo zmešajte tri jajca z mešalnikom in postopoma dodajte granulirani sladkor. Sem nalijte približno dve žlici rastlinskega olja, 100 ml ananasovega soka in ščepec pecilnega praška. Dodajte pet žlic moke, mešajte z mešalnikom. Mešajte, dokler ne dobite mase konsistence kisle smetane.
2. korak
Vzemite dve jabolki, sredico in narežite na tanke rezine. Vzemite pekač, namažite z rastlinskim oljem in vlijte predhodno pripravljeno testo. Jabolka potopite v moko in jih položite na testo. Pošljite šarloto v pečico, ogreto na 180 °, za 25-30 minut.
3. korak
Za pripravo nadeva je treba na močan ogenj pripraviti pekač, vanj vliti 200 ml ananasovega soka, dodati 100 gramov sladkorja, ščepec vanilijevega sladkorja. Nadev zavremo in uparimo do polovice.
4. korak
Šarloto vzamemo iz pečice, narežemo na porcije in položimo na krožnik. Na vsak kos prelijte s pripravljenim nadevom, tako da se namoči.
