Ljubitelji juhe bodo cenili še en recept za paradižnikovo juho. Zelena v tej jedi bo vaši juhi dodala pikanten okus in poskrbela, da bodo vsi gostje zahtevali več.
Potrebno je
- - od 2, 5 do 3 litre juhe;
- - paradižnik (pakiran ali svež);
- - 1 žlica. žlica paradižnikove paste;
- - 2 majhni korenčki;
- - koreninska zelena;
- - stebelna zelena;
- - Kitajsko zelje;
- - bolgarski poper;
- - zeleni grah (zamrznjen);
- - zamrznjena koruza;
- - 4 srednji krompir;
- - 1 čebula;
- - 3 stroki česna;
- - meso;
- - sol;
- - poper.
Navodila
Korak 1
Kuhamo zelenjavno juho. Če želite pripraviti ne hitro različico te juhe, potem je piščančja juha primernejša za vas. Ko je osnova pripravljena, jo precedite.
2. korak
Vso zelenjavo je treba temeljito oprati, pustiti, da se posuši in nato olupiti z nje.
3. korak
Na tanke trakove nasekljamo: čebulo, koreninsko zeleno in korenje. Zelje na tanko narežemo. Papriko zmeljemo v majhne diamante. Stebla zelene narežemo na tanke rezine, vendar tako, da gredo poševno. Krompir narežemo na majhne koščke.
4. korak
Ponev postavite na ogenj in dodajte nekaj rastlinskega olja. Korenjsko zeleno pražimo s korenčkom, dokler zelenjava ne postane mehka.
5. korak
Krompir namočimo v vrelo juho in ga ponovno zavremo. Nato zmanjšajte toploto in dušite 5 minut.
6. korak
Brez odmrzovanja dodajte koruzo in grah. V juho dodajte zelenjavo, ki ste jo ocvrli, pa tudi papriko in stebelno zeleno. Vse skupaj še enkrat zavrite in kuhajte še 5 minut.
7. korak
Meso narežemo na trakove. V juho dodajte meso in zelje. Če imate paradižnik iz embalaže, ga dodajte, svež paradižnik morate najprej naribati na ribež, že prej ga olupite. Juhi dodajte paradižnikovo pasto, dodajte sol in poper po okusu in kuhajte, dokler zelenjava ni kuhana.
8. korak
Ko je juha popolnoma kuhana, ponev odstavite z ognja, dodajte predhodno sesekljan česen, pokrijte in pustite, da se kuha 10 minut
