Ti piškoti so bogati z vitamini in minerali. Lahko bič. Idealno za jutranji zajtrk.
Potrebno je
- Za 8 piškotkov:
- -1 veliko zeleno jabolko
- -1 in ¼ skodelice pšenične moke
- -1 kozarec ovsa
- - ¾ skodelice mletih ali celih mandljev
- -¼ skodelice mletega sladkornega trsa
- -1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- -2 žlički mletega kardamoma
- - ½ žličke mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke soli
- - lupina iz ene limone
- -3 žlice medu
- - ¾ kozarca ricotte (neobvezno)
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 400 stopinj. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem. Na ribežu na drobno naribajte jabolka, odstranite kosti in kožo.
V večji skledi temeljito zmešajte moko, oves, mandlje, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, kardamom, cimet in sol.
2. korak
Maslo narežemo na majhne koščke. Z rokami premešajte maslo skupaj z ostalimi sestavinami.
3. korak
V skledo dodajte rezine jabolk, med, lupino in riccott. Dobro premešajte z leseno žlico.
4. korak
Testo oblikujte v majhne okrogle pecivo. Na pergamentni papir potresemo malo moke in obložimo piškote.
5. korak
Po vrhu potresemo piškote s trsnim sladkorjem. Pečemo 20-30 minut do zlatorjave barve pri temperaturi 300-350 stopinj.
6. korak
Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se piškoti ohladijo. Postrezite s toplim čajem ali kavo.
