Ta jabolčna pita je narejena brez truda in rezultat je več kot spodoben! Poleg pšenične moke se uporablja tudi ržena moka, ki daje izdelku bogat okus in aromo.
Potrebno je
- Testo:
- - 200 g pšenične moke
- - 40 g ržene moke
- - 1/4 skodelice sladkorja
- - 150 g masla
- - 1/2 limone (lupina)
- - 1 žlica kisle smetane
- - 1 rumenjak
- - ščepec soli
- Polnjenje:
- - 1 kg jabolk
- - 6 žlic sladkorja
- - 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- - 1 čajna žlička cimeta
- - pest rozin
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti testo. Če želite to narediti, združite pšenično moko, rženo moko, granulirani sladkor, sol in limonino lupinico. Dobro premešajte z lopatico. Dodamo maslo, kislo smetano in rumenjak ter mešamo, da postane gladka.
2. korak
Iz nastalega testa oblikujte kroglico. Pokrijte ga s plastično folijo in hladite 45 minut.
3. korak
Medtem ko testo počiva, pripravite nadev za pito. Rozine namočite v mešanici 1/3 skodelice ruma in 1/3 skodelice vode. Nato olupite jabolka in jih naribajte na grob ribež. Nato dodajte granulirani sladkor, vanilijo, limonino lupinico in sok, cimet, rozine.
4. korak
28x23cm pekač namažemo z rastlinskim oljem in potresemo z moko. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva enaka dela. Na delovno površino potresemo moko, testo (1 del) razvaljamo v pravokotnik približno dolžine pekača. Nato testo razporedimo v model.
5. korak
Nato na testo položite nadev. Enako ponovimo z drugim delom testa in položimo na vrh nadeva. Testo na več mestih prebodemo z vilicami.
6. korak
Pečemo ga v pečici pri 200 C 40 minut. Po peki naj se torta popolnoma ohladi in nato potresemo s sladkorjem v prahu. Narežemo na kvadrate in postrežemo.
