Praznično pogostitev spremlja obilo prigrizkov in toplih jedi. Obrok pa lahko zaključite z lahkim obrokom. V ta namen so kot nalašč jagodičja s kremo in sadno sladico.
Sadni krožnik s kremo
Sestavine:
- 300 gramov kutin;
- 300 gramov jabolk;
- 300 gramov hrušk;
- 1 kozarec granuliranega sladkorja.
Namesto treh komponent lahko uporabite eno ali dve, vendar mora biti skupna teža 900 gramov.
Upoštevati je treba, da je treba kutine kuhati dlje kot jabolka ali hruške.
Sadje za praznično sladico je treba popolnoma olupiti, odstraniti jedro in odstraniti semena, narezati na tanke rezine. V ponev vlijemo granulirani sladkor in dodamo pol litra tople vode. Mešajte sladkor, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato narezano sadje vlijemo v posodo za kuhanje.
Posodo postavite na ogenj. Sadje nekaj časa kuhamo, da se rezine nekoliko zmehčajo. Odstranite s toplote in dobro ohladite. Ko se sadje popolnoma ohladi, stepemo do pireja. Zdaj lahko začnete pripravljati kremo za sladico.
Če želite pripraviti kremo za sadno sladico, morate vzeti naslednje izdelke:
- 5 surovih jajc;
- 1 kozarec granuliranega sladkorja;
- 2 žlici pšenične moke;
- 3 ½ skodelice hladnega mleka.
Po želji lahko smetani dodate vanilijev sladkor, limonino lupinico ali cimet.
V majhno ponev zmeljemo surova jajca z granuliranim sladkorjem. Nato jim dodajte moko in vse premešajte. Prilijte pripravljeno hladno mleko. Še enkrat dobro premešajte. Posodo postavite na majhen ogenj, da se skuha smetana. Maso je treba neprestano mešati do končnega zgoščevanja. Končno kremo ohladimo na sobno temperaturo.
V sklede ali široke kozarce položite sadni pire in kremo. Vrh lahko okrasimo z metinim listom, češnjo ali kislimi jagodami.
Če je ta sladica namenjena otroškemu dogodku, jo lahko dodatno okrasite s koščki piškotov, meringuemi in svetlim koktajl dežnikom.
Sladica iz grozdja ali češenj
Za praznični dogodek za odrasle je recept za sladico lahko nekoliko zapleten. Če želite to narediti, boste poleg prejšnjih sestavin kreme potrebovali še:
- 50 gramov masla;
- 2-3 žlici ruma ali alkoholnih pijač;
- 500 gramov grozdja ali češenj (brez semen).
Kremo pripravite po prejšnjem receptu. Dobro ohladi. Dodamo mu zmehčano maslo, dve ali tri žlice ruma. Kremo stepemo z metlico do gladke mase.
Jagode damo v smetano in nežno premešamo. Položite v plasteh, izmenično s sadnim pirejem. Sladico lahko okrasite s krogom pomaranče, metinimi listi ali zvezdico iz karambole.
