Če želite pripraviti okusno hrano, morate upoštevati posebnosti recepta in uporabiti kakovostne izdelke. Potem se bo končna jed izkazala za okusno in zdravo. Pripravite na primer slastnega piščanca, pečenega v pečici.
Potrebno je
- - cel piščanec;
- - 2 žlici. l. rastlinsko olje;
- - 1 čajna žlička sol;
- - ščepec mletega črnega popra;
- - različne začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Kuhajte samo s svežimi sestavinami. Rok uporabnosti je naveden na embalaži. Če je izdelek razpakiran, vizualno določite njegovo kakovost in ga ne uporabljajte, če dvomite. Višja kot je kakovost piščanca, boljši je okus.
2. korak
Naj bo hrana čista. Sprostite dovolj prostora zase. Vzemite čisto posodo, rezalne deske. Za kuhanje piščanca v pečici potrebujete rezalno desko, nož in pekač. Piščanca narežite na porcije, pekač namažite z maslom in nanj položite piščanca.
3. korak
Strogo upoštevajte recept. To je pomemben nasvet pri pripravi jedi. Izdelkov ne jemljite na oko, če želite doseči dokazan rezultat. Zamenjava izdelkov z analogi lahko vpliva tudi na spremembo okusa. Če želite ocvrto rezino - kuhajte piščančje krake, dietni obrok - skuhajte prsi.
4. korak
Ko začnete biti kreativni s postopkom kuhanja, upoštevajte združljivost živil. Uporabljajte samo začimbe, ki poznate okus in v preverjenih količinah. Na primer, majaron je v idealni kombinaciji s piščancem, vendar če niste seznanjeni z njegovim okusom, bodite previdni, bolje je vzeti običajno pripravljeno začimbo.
5. korak
Ugotovite, kako izboljšati okus vaše jedi. Torej, piščanec bo mehkejši, če ga dve uri pred cvrtjem mariniramo. Če želite to narediti, ga morate soliti, premazati z začimbami in shraniti v hladilniku. Po nasičenju z aromami zelišč bo ptica postala bolj izvrstnega okusa.
6. korak
Jed solimo po pravilih. Če piščanca še niste marinirali, ga pred cvrtjem posolite.
7. korak
Kuhajte pri priporočeni temperaturi kuhanja. Najboljša temperatura za kuhanje piščanca je 200 C, nato se maščoba stopi in dobimo zlato rjavo skorjo. Neupoštevanje temperaturnega režima lahko povzroči spremembo okusa. Pri višji temperaturi bo piščanec zgorel in se v notranjosti ne bo pekel, pri nižji temperaturi bo sočen, maščoba bo ostala znotraj, ne bo pa nastala hrustljava skorjica.
8. korak
Spremljajte čas in pripravo jedi. Piščanca je treba hraniti v pečici, odvisno od nastavljene temperature. Ta recept traja 50 minut. Vse pa je odvisno od vrste pečice.
