Do našega časa se je ohranilo zelo malo jedi tradicionalne ruske kuhinje. Eden od okusnih receptov je mešanica. Solyanko lahko uživamo tako hladno kot vročo.
Potrebno je
- • govedina - 700 g;
- • Lovske klobase - 100 g;
- • prekajeni piščanec - 200 g;
- • klobasa - 200 g;
- • vložene kumare - 150 g;
- • Čebula - 150 g;
- • Paradižnikova pasta - 30 g;
- • vložene gobe - 100 g;
- • korenje - 200 g;
- • Lovorjev list - 2 kos;
- • Mleti črni poper, sol - po okusu.
- Za dekoracijo:
- • Zelena, oljke ali limona, kapre.
Navodila
Korak 1
V ponev damo govedino, korenje in čebulo (po eno), lovorjev list in poper. Juho zavremo.
2. korak
Ko je vse kuhano, odstranite vso vsebino iz ponve in pustite, da juha zavre.
3. korak
Meso narežemo na trakove in damo nazaj v lonec. Medtem ko se govedina kuha, kumarice narežemo na rezine in dodamo mesu.
4. korak
Na enak način narežemo piščanca, klobase in klobase. Pražite dve minuti in prenesite v juho.
5. korak
Na olju prepražimo čebulo in korenje. Nato dodamo paradižnikovo pasto in dušimo minuto. Juhi dodajte praženje.
6. korak
Na koncu dodajte kapre. Nalijte v sklede in dodajte vsako žlico kisle smetane. Okrasite z limono, zelišči, olivami.
