Alge vse bolj imenujejo "tovarna zdravja", saj kot nobena druga rastlina vsebujejo ogromno vitaminov in dragocenih mikroelementov (magnezij, fosfor, kalcij, jod), ki jih človeško telo nato popolnoma absorbira. Poleg tega zaradi nizke vsebnosti kalorij veljajo za prehranski izdelek.
Potrebno je
- -1 kos morskih alg kombu
- -5-6 gob šitake
- -1/2 kumare, narezane
- -150 g na kocke narezanega tofuja
- -1,5 žličke naribanega korena ingverja
- -1 žlica olivno olje
- -30 g zelene čebule
- -koruzna moka
- -morska sol
Navodila
Korak 1
Morske alge kombu in šitake namakajte 10-15 minut v 150 litrih vode, nato pa jih narežite na kocke. Nasekljajte zeleno čebulo z diagonalnimi obročki. V loncu na oljčnem olju prepražimo čebulo in ingver, malo posolimo.
2. korak
Dodamo sesekljan kombu in šitake, po namakanju dodamo preostalo vodo, zavremo in kuhamo 2-3 minute. Nato prilijemo še 750 ml vode in ponovno zavremo.
3. korak
Čajno žličko koruzne moke raztopite v 50 ml vode in potopite v ponev skupaj s kumarami in tofujem. Kuhajte še nekaj minut. Ko postrežete, okrasite krožnike s svežim koriandrom.
