Če imate radi sir, še posebej cheddar, potem bo ta juha zagotovo ustrezala vašemu okusu. Zelo nežne in kremaste teksture, juha se topi na jeziku, dimljena slanina in česen pa dodata pikantnost.
Potrebno je
- - 2 korenčka
- - 1 steblo zelene
- - 1 majhna bela čebula
- - polovica paprike
- - četrt kozarec masla ali margarine
- - 2 stroka česna
- - tretjina kozarca pšenične moke
- - pol litra piščančje juhe, pripravljena
- - 2 kozarca mleka
- - 4 skodelice naribanega sira cheddar
- - pol čajne žličke soli
- - nepopolna žlička mlete paprike
- - 4 rezine slanine
Navodila
Korak 1
Zelenjavo dobro operemo pod tekočo vodo, olupimo čebulo, česen in korenje. Korenje narežemo na majhne trakove. Nato zeleno, čebulo in zeleni poper na drobno sesekljajte na kocke. Česen nasekljajte ali prenesite skozi česen.
2. korak
Vzemite ponev z debelim dnom in v njej stopite maslo ali margarino. V segreto olje namočimo zelenjavo in česen. Zelenjavo dušimo v olju do mehkega; trajalo bo približno pet do sedem minut. Hkrati zelenjavo neprestano mešamo, da se ne zažge.
3. korak
V zelenjavo in maslo dodajte moko, mešajte približno eno minuto. Nato nežno prilijte mleko in piščančjo juho, kuhajte približno pet minut.
4. korak
V ponev dodajte nariban sir, sol in poper, vse premešajte in počakajte, da se sir raztopi. Če je juha pregosta, dodajte mleko. Medtem ko se sir topi, narežite rezine slanine in jih nato narežite na kocke.
5. korak
Končano juho damo v sklede ali sklede, vsak del potresemo s kockami slanine. Če imate radi krutone, bodo v tej juhi povsem primerni. Kupite že pripravljene krutone ali pa najljubši kruh narežite na kocke in ga nato posušite v pečici. Kruh lahko začinite z začimbami, kot je origano, in pokapate z oljčnim oljem, da bodo vaši krutoni še bolj apetitni.
