Oreški s kuhanim kondenziranim mlekom so znani vsem - to je morda najbolj priljubljena dobrota otroštva, ne samo zelo okusna, ampak tudi zabavna za kuhanje. Kdo ni pomagal mami, da hrustljave oreščke in gobe napolni s čudovitim nadevom kuhanega kondenziranega mleka? Seveda lahko zdaj v trgovini kupite katero koli dobroto, tudi to, če pa jo kuhamo samostojno, vas bo zagotovo bolj razveselila.
Potrebno je
-
- Jajca - 2 kos.;
- sladkor - 0,5 žlice;
- margarina / maslo - 250 g;
- moka - 3 žlice.;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec;
- kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
- orehi - 200 g.
Navodila
Korak 1
Jajca temeljito pretlačite s sladkorjem.
2. korak
Margarino ali maslo stopimo do kremastega.
3. korak
Margarino ali maslo združite z jajci, dodajte sladkor, gašeno soda, sol.
4. korak
Moko dodajamo postopoma, gnetemo testo, dokler ne postane trdno, a hkrati elastično.
5. korak
Končano testo zavijte v folijo in pustite v hladilniku vsaj pol ure.
6. korak
Oreščke pečemo v posebni obliki - lešniki. Predgreti ga je treba, nato pa namazati z oljem ali maščobo. Testo razporedimo v lešnike približno za polovico njihove prostornine. Zaprite pekač in na srednjem ognju pecite oreščke do zlatorjave barve.
7. korak
Končne oreščke odstranite iz kalupa, odrežite odvečno testo okoli robov.
8. korak
Pripravimo nadev. Če želite to narediti, kondenzirano mleko predhodno zavrite - kozarec postavite, ne da bi ga odprli, v veliko ponev in ga prelijte s hladno vodo. Kuhajte vsaj dve uri - odvisno od časa kuhanja se bo kondenzirano mleko izkazalo za bolj ali manj gosto. Dlje kot kuhate, zgoščeno mleko bo bolj gosto in bolj rjavo.
9. korak
Orehe obrnemo skozi mlin za meso ali zmeljemo v možnarju in dodamo kondenziranemu mleku.
10. korak
Testo, razrezano iz pripravljenih oreščkov, zlomite v drobtine in dodajte tudi kondenziranemu mleku. Vse temeljito premešajte.
11. korak
Matice napolnite s polnilom in povežite polovice.
