Pogovorimo se danes o najpreprostejšem načinu izdelave različnih vrst testenin z lastnimi rokami. To je lahko zelo koristno, če doma ni testenin in ni možnosti, da bi šli v trgovino. Jajca z moko so vedno pri roki, zato bomo ugotovili, kako narediti domače testenine.
Potrebno je
- sol - 1 ščepec;
- moka prvega razreda - 100 g;
- jajce - 1 kos
Navodila
Korak 1
Če želite narediti domače testenine, moko postavite na kup na mizo, na vrhu naredite luknjo in vanjo zlomite jajce. Z nožem vmešajte vse več moke v jajce. Ko zmes postane pregosta, začnite gneteti z rokami.
2. korak
Testo gnetemo, dokler ni viskozno in enakomerno. Ko se raztegne, se ne sme zlomiti. Če pretiravate z moko, dodajte malo olivnega olja. Nato testo položite v plastično vrečko in pustite ležati 30 minut.
3. korak
Nato ga vzamemo iz vrečke in še enkrat dobro pregnetemo. Testo z valjarjem razvaljamo, dokler ni tanko. Čim tanjša je, bolj okusna bo. Nato z ostrim nožem narežite na pasto.
4. korak
Če boste naredili dolge domače testenine - testo zvijte v zvitek in razrežite. Če želite razrezati narezano testo, v zvitek vstavite nož in rahlo dvignite. Te testenine je treba kuhati veliko manj časa kot običajno suhe.
5. korak
Za uporabo bo pripravljen v samo dveh do treh minutah. Uspelo vam je narediti domače testenine, če jih boste pogosto kuhali, dobite poseben stroj za valjanje in rezanje.
