Na Kitajskem so izumili piškote s srečo - tam so prvič začeli izdelovati "lunine pogače" z vdelanim riževim papirjem, na katerem so bile zapisane svete prerokbe. Ta zanimiva sladkost je kasneje postala priljubljena tudi v drugih državah. Mimogrede, takšni piškoti bodo potrebni za novo leto in božič, ko je še posebej močna vera v čudeže in novoletne napovedi.
Potrebno je
- - 4 beljaki;
- - 1 čajna žlička soli;
- - 1 žlica. žlica moke;
- - 2/3 skodelice sladkorja;
- - 2 ščepca muškatnega oreščka;
- - ščepec vanilije;
- - 20 opomb.
Navodila
Korak 1
Preden začnete peči piškote, najprej dobro premislite in napovedujte. Najbolje je, da jih natisnete z laserskim tiskalnikom, saj ostanki, napisani s pisalom, morda niso videti zelo estetsko prijetni, če jih zavijemo v vroče piškote. Vedeževalci morajo biti na ozkih pravokotnih listih.
2. korak
Za izdelavo piškotov za srečo sladkor zmeljemo v prah, ki ga zmešamo z moko, soljo in muškatnim oreščkom. V drugi skledi dobro stepemo beljake in vanilijo.
3. korak
Suho zmes presejte v skledo z beljakovinami in vse temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene konsistence, da dobite tanko, gladko testo. Pečico segrejte na 180 ° C.
4. korak
Pekač obložimo s pergamentnim papirjem in namažemo z malo masla. Nato na papir položimo žlico testa in ga razporedimo v krog s premerom 80 mm. Naredite več takšnih krogov, pekač postavite v pečico in pecite 5 minut, dokler robovi piškotov ne porjavijo.
5. korak
Končane piškote vzamemo ven, odstranimo s pekača, vanj takoj vstavimo vedeževalne zapiske, peko prepognemo na polovico. Prepognjeno stran upognite čez rob vrčka, tako da piškotek dobi želeno obliko. Vse morate narediti zelo hitro in previdno, medtem ko je peka še vroča in voljna, zato ni priporočljivo peči več kot 4 kroge hkrati, ali pa sladkost oblikujte s pomočniki.
6. korak
Končane piškote, iz katerih naj bodo videti konice zapiskov, zložite v pekač za mafine in položite na praznično mizo.
