Okusne torte z zračnim suflejem in podlogo iz piškotov. Če imate radi češnje, potem je ta recept za vas - z njim pripravite pecivo "Češnja sreče", prosim sebe in svoje gospodinjstvo.
Potrebno je
- - 100 g češenj iz bele čokolade brez koščic;
- - 500 ml kisle smetane;
- - 1 paket želatine;
- - 4 jajca;
- - 8 žlic. žlice sladkorja;
- - 2 žlici. žlice moke.
Navodila
Korak 1
Želatino prelijemo z malo vode. Uporabite lahko navadno želatino ali kateri koli sadni žele.
2. korak
Za izdelavo biskvitnega testa uporabite 2 jajca, 2 žlici sladkorja in moke. Pekač pokrijemo s papirjem za peko, ga namastimo z oljem, testo gladimo po celotni površini in nastavimo na 10-15 minut, da se peče v pečici pri temperaturi 150-160 stopinj.
3. korak
Dva rumenjaka pretlačite s sladkorjem do bele barve, dodajte nabreklo želatino, dajte na ogenj. Dodajte nasekljano ploščico bele čokolade in mešajte, dokler se čokolada in želatina popolnoma ne raztopita. Samo mase ne zavrite.
4. korak
Rahlo ohlajeni masi dodajte kislo smetano. Količina sladkorja v sufleju se lahko razlikuje glede na kislost kisle smetane. Če se vam možnost s kislo smetano zdi predebela, jo lahko nadomestite z jogurtom.
5. korak
Beljake stepemo do pene. Naredite beljakovinsko kremo, tako da ji dodate 2 žlici sladkorja. Smetano zmešajte z ohlajeno maso za sufle. Premešajte, smetane bi moralo biti veliko.
6. korak
Kremo namažite na biskvit, jo postavite v hladilnik, da zamrzne. ko sufle prime, ga vzamemo iz hladilnika, češnje razporedimo po površini in jih rahlo potopimo v sufle. Vrnite se v hladilnik.
7. korak
Ko souffle dobi potrebno konsistenco, ga odstranite iz kalupa in razrežite na porcije. Torto Češnja sreče lahko dodatno pokrijemo s temno čokolado, vendar je brez nje zelo okusna.
