Clafoutis je lahka, nežna sladica, ki jo lahko pripravimo s kakršnimi koli jagodami (češnje, borovnice, robide, jagode itd.). Ta jed je križanec med enolončnico in pito - jagode prelijemo s testom in nato pečemo v pečici.
Potrebno je
- - 3 jajca;
- - 50 g kakava
- - 80 g moke;
- - lupina ene limone;
- - 300 ml mleka;
- - 100 g sladkorja;
- - 1 žlica. žlico koščic češenj.
Navodila
Korak 1
Limonino lupinico podrgnite na drobno rende.
2. korak
Vse suhe sestavine kombiniramo med seboj: sladkor, lupinico, moko, kakav. Suhi mešanici dodajte jajca, vse temeljito premešajte in napolnite z mlekom.
3. korak
Dobljeno zmes stepemo z mešalnikom ali metlico. Testo se mora izkazati za tekoče.
4. korak
Pekač namastimo z maslom in na sredino damo češnje. Za okras pustimo majhno količino jagodičja. Če uporabljate zamrznjene češnje, jih odtajajte in odcedite odvečni sok. Po želji lahko jagode potresemo z majhno količino katerega koli aromatičnega alkohola (konjak, viski, žganje) - to bo pripomoglo k odvračanju jajčnega okusa.
5. korak
Jagode napolnite s testom. Če je češnja v obliki zamegljena, jo je treba z žlico ponovno premakniti na sredino.
6. korak
Clafoutije pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 50 minut.
7. korak
Torto pustimo, da se nekoliko ohladi, nato pa jo potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo s preostalo češnjo.
