Ta zelo zdrava in okusna jed je kot nalašč za zajtrk ali kot sladka sladica. Nežen okus čokolade prijetno sprožijo češnje.
Potrebno je
- - 250 g skute;
- - 2 jajci;
- - 80 g prve ali vrhunske moke;
- - 40 g sladkorja;
- - 50 g kakava v prahu;
- - 50 g trdne temne čokolade;
- - 100 g svežih češenj;
- - 1 vrečka pecilnega praška;
- - 20 g rastlinskega olja;
- - 5 g soli;
- - 20 g sladkorja v prahu.
Navodila
Korak 1
Vzemite zrelo češnjo in jo sperite v topli vodi. Enakomerno položite v majhno skledo z visokimi robovi in prelijte s kozarcem vrele vode. Po 3-5 minutah izpraznite vodo in previdno odstranite kožo in kosti iz češnjeve kaše. Hkrati se oblika češnje poslabša in ostane le ena kaša.
2. korak
Jajca zmešajte z mešalnikom v gosti peni, dodajte sol. V majhnih delih postopoma dodajajte sladkor. Jajca naj naredijo gosto, puhasto kremo.
3. korak
V veliko globoko skledo presejemo moko, dodamo pecilni prašek in skuto. Temeljito premešajte do gladke mase, dodajte češnjevo kašo in jajca, ponovno premešajte.
4. korak
Zmesi dodajte kakav v prahu in naribano čokolado, premešajte. Oblikujte majhne palačinke in povaljajte v moki. Pražite na obeh straneh na rastlinskem olju, ne več kot 5-7 minut. Postrezite okrašeno s sladkorjem v prahu, svežo češnjevo marmelado ali čokoladnim sirupom.
