Zelo okusen, aromatičen in hranljiv ocvrt piščanec in krompir je ena najbolj znanih jedi. Znani jedi pa lahko dodate tudi nekaj novega in ji daste nov okus. Hrani lahko dodate svoj najljubši okus in okus z uporabo zelišč in začimb. Recept vključuje tudi omako, ki jo postrežemo z glavno jedjo. Tehnologija kuhanja je precej preprosta in ne zahteva veliko časa in posebnih veščin.
Potrebno je
-
- Za piščanca in krompir:
- 1 kg piščanca;
- 1 kg krompirja;
- 1 čajna žlička paprike;
- 4-5 strokov česna;
- ½ žlička mletega črnega popra;
- ¼ žlička kajenskega popra;
- 1 žlica. žlica posušene bazilike;
- 4 žlice. žlice oljčnega olja;
- 2 žlici žlici žlice sojine omake;
- olje za cvrtje.
- Za omako:
- 100 g svežih šampinjonov;
- 200 ml smetane;
- 1 majhna čebula;
- 1 žlica. žlica moke;
- mleti črni poper;
- sol.
Navodila
Korak 1
Piščanca sperite pod hladno tekočo vodo in narežite na porcije.
2. korak
Pripravite si preliv. Če želite to narediti, olupite česen in ga prenesite skozi stiskalnico.
3. korak
Oljčnemu olju dodamo sojino omako in stepemo.
4. korak
Zmesi dodajte česen, papriko, baziliko, črni mlet in kajenski poper. Mešanico dobro stepemo.
5. korak
Piščanca položimo v mešanico in mariniramo 30 minut.
6. korak
Krompir je treba dobro sprati, saj se skuha v lupini.
7. korak
Krompir po dolžini narežemo na 6-8 rezin, damo v hladno vodo in damo na močan ogenj.
8. korak
Po vrenju nekaj minut kuhamo krompir in ga zavržemo na cedilu. Krompir položite na papirnato brisačo, da se posuši.
9. korak
Piščanca položimo v ponev in na močnem ognju pražimo na obeh straneh.
10. korak
Medtem ko se piščanec peče, položite posušen krompir v skledo in namakajte 10-15 minut.
11. korak
Krompir pritrdite na piščanca in med občasnim mešanjem kuhajte pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju še 20-25 minut.
12. korak
Pripravimo omako. Če želite to narediti, gobe in čebulo zelo drobno sesekljajte.
13. korak
Gobe prepražimo na malo olja, dokler se ne zmehčajo.
14. korak
Moko vmešajte v smetano, da ne bo grudic, dodajte sol in poper.
15. korak
Kremo prelijemo po gobah in dušimo na majhnem ognju, da se zgosti.
16. korak
Zmes vlijemo v mešalnik in mešamo, dokler ni gladka.
17. korak
Kuhanega piščanca s krompirjem razporedite po delih in postrezite z gobovo omako in svežo zelenjavo.
