Ta večplastna solata s svojim nenavadnim dizajnom bo razveselila tudi najbolj prefinjene goste, ljubitelje orientalskih simbolov, pa tudi vse ljudi z dobrim smislom za humor.
V zadnjem času je vse težje presenetiti goste. In tako želite svoje najdražje razveseliti z okusno in lepo hrano. Navsezadnje nasičenje očesa ni nič manj pomembno kot pridobivanje užitka okusa.
Sestavine:
- vloženi šampinjoni 1 pločevinka;
- oljke brez koščic - 1 pločevinka;
- piščančji file - 300 g;
- sir - 200 g;
- jajca - 3 kos.;
- kumare - 1 kos. velika ali 2 majhni;
- majoneza.
Priprava
Piščančji file skuhamo v enem kosu z dodatkom soli, lovorjevih listov in zrn črnega popra. Ko juha zavre, je priporočljivo odstraniti peno. File narežemo na kocke.
Skuhajte jajca, da ločite belo od rumenjaka. Za okras potrebujemo beljakovine. Drobno ga nasekljajte. Rumenjak vtrite na grob ribež. Sir naribajte na drobnem ribniku. Na drobno nasekljajte oljke, vložene gobe in kumare.
Zdaj solato zbiramo po plasteh:
- Spodnja plast: vložene gobe, pomešane z majonezo.
- Druga plast: nariban sir in na njem mreža majoneze.
- Tretja plast: piščančji file, na vrhu mreža majoneze.
- Četrta plast: sveža kumara, majonezna mrežica.
- Peta plast: nariban rumenjak in majoneza v tanki plasti
- Dekoracija: na majonezi na tanko narišite upogibno črto in kroge v režnjah. Po vzorcu nežno okrasimo s sesekljanimi olivami in beljaki.
Ta večplastna solata je dobra tudi zato, ker mora nekaj časa stati v hladilniku, da se plasti namočijo v majonezi. To pomeni, da ga lahko naredite vnaprej, na primer zvečer, dan pred dopustom. Tako boste prihranili čas pred praznikom in ga vedno primanjkuje. In ko bo čez noč stala v hladilniku, bo solata Yin-Yang postala samo bolj sočna in okusna. Glavna stvar je, da ne pozabite hermetično zapreti ali zaviti s folijo za živila. V tem primeru ne razporedite zgornje dekorativne plasti, da je ne zdrobite, ji razrežite hrano in jo postavite v hladilnik v ločenih posodah, solato pa okrasite tik pred postrežbo.
