Kotleti so vsestranska mesna jed, ki jo lahko skuhajo tudi neizkušene hostese. V običajnem smislu so kotleti narejeni iz mletega mesa - govedine, svinjine, mešane itd. Zakaj pa običajnim stvarem ne bi dodali malo raznolikosti? Na primer, lahko naredite najbolj občutljive kotlete iz mletega piščančjega mesa. Poleg tega bo ta možnost za kuhanje kotletov pomagala tistim, ki v trgovinah ne marajo gotovega mletega mesa in še niso kupili lastne mlinice za meso.
Potrebno je
- - srednje velik piščančji file - 2 kos.;
- - kefir - 100 g;
- - trdi sir (na primer "ruski") - 100 g;
- - zelena čebula - 0,5 šopa;
- - škrob - 2 žlici. l.;
- - maslo - 30 g;
- - sončnično olje za cvrtje;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - krušne drobtine.
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite pod tekočo vodo in posušite. Izrežite korenine zelene čebule in jih sperite. Po tem sesekljamo piščanca in sir na majhne kocke, ki so si podobne. Nasekljamo zeleno čebulo in vse sestavine damo v skledo.
2. korak
Dodajte kefir (po želji ga lahko nadomestite z 2-3 žlicami majoneze), pa tudi črni poper, škrob in sol po okusu. Vse skupaj dobro premešajte.
3. korak
Vzemite ponev, vanj vlijte rastlinsko olje in ga postavite na štedilnik, da se segreje. Drobtine nalijte na krožnik in jih položite zraven. Iz mletega mletega mesa oblikujte ovalni kotlet, ga povaljajte v drobtinah in položite v ponev. Na enak način iz preostalega mletega mesa naredite kotlete. Pražite jih na obeh straneh, dokler na zmernem ognju ne porumenijo.
4. korak
Končne izdelke lahko damo na ločen krožnik ali posodo. Na vsako pecivo položite majhen košček masla. Sesekljane piščančje kotlete postrezite s katero koli prilogo - testeninami, krompirjem, pirejem iz graha ali kuhanim rižem. Možno je brez priloge. Pa tudi s solato iz sveže zelenjave ali kumaric.
