Sesekljani kokošji piščančji file, kaj bi lahko bilo preprostejše in okusnejše? Občutljiv, sočen, apetit in kar je najpomembneje - enostaven za pripravo.
Vaši gostje in družina bodo nad to jedjo navdušeni. Pripravljam jih že 7 let, še nihče ni ostal ravnodušen. Poskusite sami.
- Piščančji file - 1 kg;
- Pšenična moka - 5 žlic. l;
- Čebula - 2 glavi (srednje);
- Piščančje jajce - 3 kos.;
- Majoneza - 3 žlice. l;
- Začimbe (sol, poper) - po okusu;
- Zeleni (peteršilj) - 1 šopek;
- Sončnično olje - po potrebi.
Piščančji file operemo pod hladno tekočo vodo. Potopite s prtičkom (da ne bo moker), razporedite na rezalno desko in narežite na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Vse damo v skledo, dodamo piščančje jajce, majonezo, pšenično moko in začimbe po okusu. Vse temeljito premešajte.
Pustite, da se v hladilniku kuha približno eno uro. Po pretečenem času mleto meso vzamemo iz hladilnika, zelišča na drobno nasekljamo in dodamo sestavinam. Vse skupaj še enkrat dobro premešajte. Pripravimo ponev, vlijemo rastlinsko olje in počakamo, da se segreje. Mleto meso damo v ponev z žlico, pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.
