Krompirjevi kotleti s šunko in sirom so odlična možnost za obilen obrok za vso družino. Vsaka priloga je primerna za takšne kotlete, jed pa je narejena dovolj hitro in ne zahteva večjih stroškov.
Potrebno je
- –Svež krompir (470 g);
- - šunka (65 g);
- - piščančja jajca (7 kosov);
- –Drobne drobtine (35 g);
- - rastlinsko olje (5 g);
- - trdi sir (70 g);
- –Čebula (1 kos);
- – Peteršilj po okusu;
- –Sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Vzemite krompir, sperite, previdno olupite umazanijo, odstranite lupino z ostrim nožem. Nato narežemo na majhne koščke in damo v osoljeno vodo za kuhanje. Ko je krompir končan, pire z lesenim valjarjem. Krompir pustimo nekaj časa, da se ohladi.
2. korak
Začnite pripravljati ostale sestavine. Peteršilj dobro sperite, sesekljajte, prestavite v ločeno skledo in počakajte, da peteršilj soči. Sir naribajte na drobnem ribniku in dodajte skodelici peteršilja. Šunko in svežo čebulo narežemo na majhne kocke. Manjši ko je šunka rezana, bolj okusni bodo kotleti.
3. korak
Jajca z mešalnikom stepemo v pire krompir, dodamo sir, peteršilj in šunko, sol in dobro premešamo. Mleto meso pustite 20-30 minut, da se napolni. Nato krušne drobtine nalijte na ravno površino, razporedite ročno. Na dlani vzemite nekaj mletega mesa in oblikujte patty. Nastali kotlet potopite v drobtine, položite v ogreto ponev.
4. korak
Kolačke skuhajte pod pokrovom in ne pozabite občasno obračati. Ne pozabite, da se krompirjevi kolački kuhajo veliko hitreje kot mesni. Kotlete odstranite iz ponve, ko se na površini pojavi hrustljava skorjica.
