Obstajajo cmoki s krompirjem, skuto, jagodami. Ste že poskusili kombinacijo krompirja in gob? Izkaže se neverjetno okusno.
Potrebno je
- Za test:
- - 110 g masla
- - ½ l vode
- - 1 čajna žlička sol
- - 1 čajna žlička sahaa
- - 700 g moke
- - 1 jajce
- - 50 g kefirja
- Za polnjenje:
- - 1 kg krompirja
- - 1 žlica. sol
- - 250 g čebule
- - 500 g šampinjonov
Navodila
Korak 1
V ponev damo maslo, dodamo vodo, sladkor in sol. Dajte na ogenj in segrevajte, da skoraj zavre.
2. korak
Nato odstranite s toplote, dodajte 300 g moke in pivo. Testo mora biti gladko in se ne sme držati rok.
3. korak
Testo prestavite v skodelico in pustite, da se nekoliko ohladi, da se jajčece ne zvije.
4. korak
Po tem stepemo jajce, dodamo kefir.
5. korak
Vlijemo 400 g moke in zgnetemo v mehko, trdo testo.
6. korak
Testo je neverjetno mehko in gladko.
7. korak
Končano testo pokrijemo s prtičkom in pustimo pol ure.
8. korak
Za nadev skuhamo krompir z 1 čajno žličko. sol, nato pa jo zdrobite v pire. Čebulo drobno nasekljamo, pražimo na olju do prosojnosti, dodamo pireju.
9. korak
Naredite enako z gobami. Nato pire krompir dobro zmešajte z gobami in čebulo, rahlo ohladite.
10. korak
Nato pire razdelimo na majhne koščke, vsakega zvijemo v torto, v sredino damo nadev.
11. korak
Vsak kos zvijemo v torto, v sredino položimo žličko nadeva.
12. korak
Zložite na polovico in dobro zatesnite robove.
13. korak
Desko dobro potresemo z moko, nanjo položimo cmoke, odkoščene v moki.
14. korak
Cmoke kuhamo v slani vreli vodi, dokler ne plavajo. Po tem jih držite še 3-5 minut in odstranite iz ponve.
