Merengi - zračne slastne torte, izum francoske kuhinje. Merengi bodo okrasili praznično mizo in vsako čajanko. To sladico lahko naredimo z različnimi dodatki in plastmi, polja za domišljijo je neskončna. Pripraviti meringe je tako enostavno, da se z njimi lahko spoprimejo začetnice gospodinje.
Potrebno je
- - beljakov - 4 kos.
- - sladkor - 1 kozarec
- - kondenzirano mleko - 6-7 žlic
- - maslo - 150 g
- - vanilin
Navodila
Korak 1
V skledo temeljito stepemo beljake, da se strdijo. Nato na konico noža dodajte vanilin. Dodajte sladkor v majhnih delih in nadaljujte s stepanjem, dokler zrna sladkorja popolnoma ne izginejo in zmes postane gosta.
2. korak
Vzemite žlico in zmes razporedite na pekač, obložen z naoljenim papirjem, v obliki okroglih peciv približno velikosti jajčeca. Segrejte pečico, postavite pekač in pecite pecivo 45-50 minut pri 110-120 stopinjah.
3. korak
Končne meringe odstranite iz pečice in ohladite, nato pazljivo odstranite s papirja. Če so meringue zataknjene, lahko zadnji del papirja rahlo navlažite z vodo.
4. korak
Pripravite kremo: kondenzirano mleko zmešajte z maslom. Beze v parih prilepite s smetano in postrezite.
