Kot že ime pove, ta čudovita pita združuje najboljše med dvema najbolj priljubljenima sladicama na svetu: nežno piškotno osnovo in nadev iz topljenega sira!
Potrebno je
- - 125 g masla;
- - 345 g temne čokolade;
- - 125 g rjavega sladkorja;
- - 185 g belega sladkorja;
- - 4 velika jajca;
- - 1,25 žličke izvleček vanilije;
- - 140 g moke;
- - 185 g kremnega sira ("Philadelphia");
- - 200 g naravnega jogurta ali kisle smetane.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj in pekač namažite z maslom.
2. korak
V vodni kopeli ali mikrovalovni pečici stopite maslo z dodatkom 185 g čokolade, zdrobljene na koščke, premešajte, dokler ni gladko. Odstavimo od štedilnika, da se malo ohladi.
3. korak
Moko presejte v ločeno posodo. Z mešalnikom stepemo 2 jajca z dodatkom rjavega in 120 g belega sladkorja. Masa naj se vsaj podvoji! Nato mu dodajte ekstrakt vanilije. V jajca v tankem curku vlijemo ohlajeno čokolado in 120 g presejane moke. Gnetemo do gladke mase in jo pošljemo v kalup.
4. korak
V drugi skledi stepemo kremni sir z gostim naravnim jogurtom ali kislo smetano. Dodamo preostali beli sladkor in (eno za drugim) dve jajci. Nato dodamo moko in sesekljano čokolado. Sirovo maso prelijte na podlago, z nožem naredite čokoladne madeže in jo pošljite v pečico za 50-55 minut.
