Krompirjevo enolončnico z gobami je enostavno in hitro pripraviti, vendar se izkaže za krepko in okusno. Ta jed je kot nalašč za zajtrk, kosilo in večerjo, lahko rečemo, da je univerzalna.
Potrebno je
- - 500 g kuhanega krompirja;
- - 100 g svežih gob (šampinjoni, lisičke, bele, gobe);
- - 100 g zamrznjenih gob;
- - 1 čebula;
- - 1 jajce;
- - 2 surova rumenjaka;
- - 50 g sira;
- - 100 g masla;
- - 150 ml smetane;
- - olje za mazanje kalupa;
- - krušne drobtine;
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite in skuhajte celega ali na koščke v slani vodi. Juho odcedimo in pretlačimo pire krompir, vanj damo 50 g masla, 2 rumenjaka in premešamo.
2. korak
Pripravite gobe za enolončnico. Olupimo, operemo in narežemo na koščke. Ponev segrejemo z maslom in gobe dušimo do zlatorjave s sesekljano čebulo. Sol.
3. korak
Gobe odmrznite. Pekač namažite s stopljenim maslom in potresite z drobtinami. Nanje položimo polovico pire krompirja in poravnamo. Ocvrte gobe in čebulo položimo na krompir. Odmrznjene gobe zmešajte z drugo polovico pire krompirja in dajte tudi na enolončnico.
4. korak
Smetano in jajce stepemo, dodamo nariban sir, premešamo in s to omako prelijemo gobovo krompirjevo pekač. Postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo 20-25 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljanimi zelišči.
