Krompirjeva enolončnica je preprosta in precej obilna jed, za pripravo katere potrebujete izdelke, ki so na voljo v hladilniku skoraj vsake gospodinje. Zaradi odličnega okusa, čarobne arome in zelo privlačnega videza je krompirjeva enolončnica lahko odlična dekoracija tako za vsakdanje kot za praznične mize.
Potrebno je
-
- 1,5 kg krompirja;
- 200 ml mleka;
- 500 g svinjine;
- 500 g govedine;
- 50 g masla;
- 2 glavi čebule;
- 3-4 stroki česna;
- 1 jajce;
- majoneza;
- 50 g krušnih drobtin;
- mleti črni poper;
- sol;
- rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite, temeljito operite in položite v lonec s hladno osoljeno vodo. Ponev postavite na zmerni ogenj in kuhajte krompir do mehkega.
2. korak
Juho odcedimo v ločeno posodo in kuhani krompir zdrobimo do pireja.
3. korak
Zavremo mleko in maslo stopimo na majhnem ognju ali v mikrovalovni pečici. Obe sestavini dodajte pire krompirju, medtem ko še naprej stepate.
4. korak
Pire krompir pustite, da se ohladi na sobni temperaturi in začnite kuhati mleto meso.
5. korak
Meso narežemo na srednje velike koščke in ga speljemo skozi mlin za meso. Čebulo olupite in jo tudi speljite skozi mlin za meso. Česen nasekljajte in dodajte mletemu mesu.
6. korak
Mleto meso s čebulo in česnom prepražimo na segretem rastlinskem olju na zmernem ognju. Po 5 minutah mu dodajte sol in poper. Mleto meso prelijte z 1 skodelico krompirjeve juhe. Nastalo maso dušimo 10-15 minut.
7. korak
Dno in stranice pekača dobro namastimo z maslom in potresemo z drobtinami.
8. korak
Pire krompir razdelimo na dva enaka dela. Enega enakomerno položimo na dno pekača. Prelijte s plastjo ocvrtega mletega mesa. Pokrijemo ga z drugo plastjo pire krompirja.
9. korak
Jajce stepemo, mu dodamo majonezo in zmes premažemo po vrhu enolončnice.
10. korak
Posodo postavite, da se pol ure peče v pečici, ogreti na 180 °. Preden enolončnico postavite na krožnike, pustite, da se enolončnica nekoliko ohladi.
11. korak
Krompirjevo enolončnico postrezite z različnimi omakami, omakami ali kislo smetano.
