Edino, kar lahko rečem o tej solati, je nežnost. Popolna kombinacija lahkega grozdja in nežnega piščanca in šunke.
Potrebno je
- - 200 g solate;
- - 350 g piščančjega fileja ali piščančjih prsi;
- - 350 g zelenega sladkega grozdja;
- - 100 g šunke;
- - 200 g lešnikov;
- - 20 g gorčice;
- - 100 g majoneze;
- - 100 g kisle smetane;
- - 1 računalnik. Rdeče jabolko;
- - 2 g rdeče paprike;
- - 5 g kumine;
- - 50 g sveže bazilike;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Ta lahka solata pri pripravi omake traja najdlje. Treba ga je infundirati čim dlje. Torej najprej naredite omako in nato glavno solato. V majhni skodelici mešalnika zmešajte kislo smetano z majonezo, dodajte gorčico, malo solite. Nekaj minut ponovno bijemo pri največji hitrosti. Dodamo kumino in rdečo papriko, še enkrat stepemo. Svežo baziliko dobro sperite v hladni vodi, suho, obešeno na senčnem mestu z listi navzdol. Suho zeleno grobo nasekljamo in dodamo omaki, še enkrat stepemo. Prenesite na omako, pokrijte in hladite štiri ure.
2. korak
Grozdje dobro sperite v hladni vodi. Ne pretiravajte s temperaturo, grozdje lahko poči v zelo topli vodi. Grozdje prenesite na cedilo in pustite, da se dobro posuši. Suho grozdje narežemo na polovice. Po potrebi odstranite kosti. Jabolko dobro sperite, posušite, odstranite sredico s semeni in narežite na majhne kocke.
3. korak
Piščančji file skuhamo v slani vodi, ohladimo in z rokami razstavimo na majhne trakove. Šunko narežemo na trakove. Lešnike popečemo v močno segreti ponvi brez olja, ohladimo in zmeljemo v mešalniku ali mlinčku za kavo. V globoki skledi zmešajte piščanca, šunko, grozdje in jabolko, lešnike, dodajte dresing omako, sol. Liste solate položite na posodo, predjed pa na sredino.
