Transgeni, GSO, spremenjene sestavine … Te besede pomenijo rastlinske sorte in živalske vrste, pridobljene kot rezultat vzrejnih poskusov. Tuji geni se laboratorijsko vstavijo v DNK rastline. To počnejo z namenom, da povečajo odpornost na različne kemične dodatke, odpornost proti škodljivcem in boleznim ter povečajo produktivnost in zmanjšajo stroške. Spremenjeni izdelki se skupaj s konvencionalnimi tržijo in uporabljajo v proizvodnji hrane. Kako nevarni so transgeni? Dokončnega odgovora ni. Večina znanstvenikov se strinja, da je treba posledice uporabe GSO raziskati v naslednjih 10-50 letih. Zato ne tvegajte, izberite izdelke brez škodljivih dodatkov po preprostih pravilih.
Navodila
Korak 1
Ruska zakonodaja predvideva označevanje transgenih izdelkov. To pomeni, da mora vsak proizvajalec živil preveriti prisotnost GSO na uporabljenih surovinah in o tem obvestiti kupca. Izdelki, ki vsebujejo več kot 0,9% transgenih sestavin, morajo imeti na embalaži informacije o prisotnosti in količini GSO. Poleg tega bi morali biti podatki nameščeni na posameznem ovoju in ne na skupni škatli. Toda v resnici oznak "vsebuje GSO" praktično ni mogoče najti. Proizvajalci pomembne podatke raje natisnejo z drobnim tiskom v kotu nalepke. Zato bodite pozorni in ne hitite z izbiro.
2. korak
Druga referenčna točka je ikona proizvajalčeve prostovoljne zavrnitve uporabe transgenov. Pri domačih izdelkih obstajata dve možnosti: zeleni list v kvadratu z napisom "No transgenes" ali zeleni krog z napisom "Ne vsebuje GSO!" Prisotnost takšnih oznak zagotavlja, da je bil izdelek preizkušen v laboratoriju in je pridobil odobritev strokovnjakov.
3. korak
V trgovino pojdite šele po obilnem kosilu. Ta majhen trik vam ne bo le prihranil financ, temveč vam bo omogočil tudi bolj kritičnost pri izbiri blaga. Lakota vas ne bo hitela in zapeljevala.
4. korak
Pazljivo preberite sestavo izdelka. Sestavine so navedene v padajočem vrstnem redu glede na njihovo količino na 100 g izdelka. Na prvih položajih naj bodo jasne besede, ki označujejo preproste sestavine - svinjina, govedina, moka, mleko itd. Sledijo začimbe, začimbe in dodatki. Če je takoj za glavno komponento indiciran modificiran škrob ali modificiran sojin protein, je njegov delež v sestavi zelo velik. Poiščite bolj naraven izdelek.
5. korak
Bodite posebno pozorni pri proučevanju sestave naslednjih živil:
- kuhane in prekajene klobase, klobase, slaščice;
- polizdelki, ki vsebujejo mleto meso (kotleti, cmoki, palačinke, testenine, manti itd.), meso v pločevinkah;
- polizdelki z zelenjavo in omakami (lazanje, pice itd.);
- pekovski izdelki z dolgo življenjsko dobo, ki običajno vsebujejo sojine beljakovine in škrob. Obe sestavini sta lahko transgeni.
6. korak
Soja je prvak v GSO. Do 80% soje, proizvedene v ZDA, je modificiranih izdelkov. Dodajajo ga prikladni hrani, piškotkom, sladoledu, čokoladi, omakam in številnim drugim živilom. Poskusite se izogibati hrani, ki vsebuje sojo.
7. korak
Drug nevaren izdelek je modificirani škrob (maltodekstrin). Pridobivajo ga iz transgenega krompirja. Dodaja se kot zgoščevalec v kečapu in drugih industrijskih omakah, pa tudi v jogurte, pekovske izdelke in sladkarije. Prepovedani so tudi priljubljeni modificirani krompirjevi izdelki, kot so čips, instant krompirjevi kosmiči in zamrznjeni krompirček.
8. korak
Vseh hitrih jedi pa se ne sme zlorabiti. Večina "hitre prehrane" je poceni in je narejena iz izredno kakovostne hrane. Kokice in žvečilni gumi pogosto vsebujejo transgensko koruzo. Iz njega se izdeluje tudi dekstroza, sladilo v gaziranih pijačah.
9. korak
Seznam zelenjave in sadja s transgenimi sortami je izredno velik: krompir, paradižnik, koruza, pesa, bučke, jabolka, slive, grozdje, zelje, jajčevci, kumare itd. Zato pri izbiri rastlinske hrane za kosilo bodite pozorni na državo izvora in videz. In bo skoraj kot nalašč za spremenjene paradižnike ali jabolka: gladka lupina, sijoča in gosta, enake velikosti, niti ene pikice. Nimajo pa značilne arome svežega sadja ali zelenjave, pri rezanju pa ne pustijo soka. Njihovo meso je gosto, homogeno, a brez okusa.
10. korak
Če je mogoče, ne kupujte sort sadja in zelenjave, pripeljanih iz oddaljenih držav. Samo transgeni izdelki se dolgo ne poslabšajo, ne spremenijo barve in jih žuželke ne jedo. Kupite sezonsko zelenjavo in sadje, pridelano na vašem območju.
