Hladni prigrizki so bili vedno praznična dekoracija mize. Da pa ne bi posegli po običajnih sendvič receptih, lahko poskusite narediti zvitke iz lavaša. Najbolj priljubljen nadev je meso rakov, ki ne samo doda sočnosti jed, temveč bo v kombinaciji z drugimi izdelki postalo krepka poslastica.
Zvitki iz lavaša z rakovimi palicami niso le okusna, ampak tudi precej enostavna jed. S pripravo tega hladnega prigrizka se lahko spopade celo otrok. Upoštevajte najbolj priljubljene recepte za pita zvitke z rakovimi palicami, ki lahko presenetijo vsakega gosta.
Klasičen zvitek iz rakov, zelišč in sira
Zanimiv, a precej preprost recept ima nenavadno nežen okus in lahko teksturo. Za pripravo te jedi potrebujete naslednje sestavine:
- pita kruh - 1 kos;
- meso rakov ali palice - 250 g;
- Nizozemski sir - 200 g;
- piščančje jajce - 3 kosi;
- zelenica - majhen kup;
- majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 5 žlic.
- Postopna priprava nenavadne jedi se začne s pripravo vseh sestavin.
- Lavas postavite na prozorno folijo in pripravite delovno mesto.
- Trdo kuhana jajca in jih ohladimo.
- Meso rakovice odmrznite in narežite na majhne koščke.
- Zelenje operemo pod tekočo vodo in sesekljamo.
- Jajca naribajte na grob ribež.
- Sir naribajte in dodajte jajcem. V mešanico damo zelenje.
- V nadev dodajte nasekljane palčke iz rakov in temeljito premešajte.
- Lavash mast z majonezo. Nadev položite v tanko plast.
- Pita kruh zvijemo in zavijemo v plastično folijo.
- Posodo pošljemo v hladilnik, da se ohladi.
- Pred serviranjem zvitek narežemo na rezine in potresemo z zelišči.
Crab roll z gobami
Crab roll z dodatkom gob odlikuje nežen okus. Da se jed izkaže tako, je treba dodati kremni sir.
Za pripravo okusnega klasičnega zvitka potrebujete naslednje izdelke:
- tanek pita kruh - 3 kosi:
- meso rakov - 250 g;
- šampinjoni - 200 g;
- kremni sir - 250 g;
- piščančje jajce - 3 kosi;
- sir "Druzhba" - 1 paket;
- zelenica - majhen kup;
- sončnično olje - 2 žlici;
- majoneza - 5 žlic.
Jedi ne moremo reči, da je dietetična. Vsebnost kalorij je 270 kcal na 100 g končnega izdelka, vendar se okus zvitkov splača.
- Postopna proizvodnja zvitkov se začne s pripravo gob. Šampinjone je treba sprati in olupiti. Po tem gobe narežemo na majhne kocke in prepražimo na malo sončničnega olja.
- Trdo kuhana piščančja jajca, ohladite.
- Topljeni sir za 10 minut postavite v zamrzovalnik, da ga boste lažje naribali.
- Položite liste armenskega lavaša drug na drugega z vonjem. Temeljito namažite z majonezo.
- Jajca podrgnite s prvo plastjo. Naribajte predelani sir na grob ribež.
- Kremni sir zmešajte z ocvrtimi gobami. Zmes damo na naslednjo plast.
- Rakove palčke in zelišča narežemo na majhne koščke, premešamo. Postavite na kremni sir.
- Lavaš zvijemo v zvitek. Zavijte v pergament ali folijo. Pošljite v hladilnik, da se ohladi.
- Pred serviranjem jed razrežemo na tanke rezine in postrežemo.
Zvitek s kitajskim zeljem, mesom rakov in sirom
Da bo zvitek iz mesa rakov svež in lažji, mu lahko dodate kitajsko zelje in kumare.
Za pripravo uspešnega obroka potrebujete naslednje izdelke:
- tanek pita kruh - 1 kos;
- meso rakov - 200 g;
- piščančja jajca - 2 kosa;
- sir "Druzhba" - 1 paket;
- Kitajsko zelje - nekaj listov;
- kumara - 1 kos;
- majoneza - 3 žlice.
Zanimivo je, da je vsebnost kalorij v tej posodi le 130 kcal na 100 g končnega zvitka. Zato lahko to jed med prehrano uživamo zmerno.
- Lavaš narežemo na dva enaka lista.
- Vsako plast pita kruha izdatno namažite s topljenim sirom.
- Kitajsko zelje zmeljemo na majhne koščke.
- Kumaro naribajte na grob ribež. Zmešajte s kitajskim zeljem. Nadev dajte na en list pita kruha. Po okusu začinimo s poprom in soljo.
- Na prvega položite drugi list pita kruha. Jajca naribajte na grob ribež. V tanki plasti namažite z majonezo.
- Pita kruh zvijemo in pošljemo v hladilnik, da se ohladi.
- Posodo pred serviranjem narežemo na rezine.
Trik tega zvitka je v tem, da bolj kot je predelan sir, bolj nežen bo prigrizek.
Crab roll z korejskim korenčkom
Zahvaljujoč dodajanju korejskega korenja v posodo bo njegov okus postal bolj pikanten. Hladna predjed je lahko odlična možnost tako za praznično mizo kot običajni prigrizek.
Za okusen domač obrok boste potrebovali naslednje izdelke:
- pita kruh - 1 kos;
- meso rakov - 250 g;
- topljeni sir - 2 pakiranja;
- Korejsko korenje - 200 g;
- česen - 1 strok;
- koper in peteršilj - majhen kup;
- lahka majoneza ali jogurt - 3 žlice.
- Na mizo namažite pita kruh.
- Pred začetkom priprave jedi je treba meso rakov in topljeni sir ohladiti v zamrzovalniku, da jih boste lažje naribali.
- Strok česna spravite skozi stiskalnico česna in zmešajte z majonezo. Pita kruh namažite s česnovo omako.
- Zeleno narežemo na majhne koščke in potresemo na prazno.
- Iz korejskega korenja iztisnite odvečni sok in položite naslednjo plast.
- Predelani sir in meso rakov naribajte na grob ribež in potresite s kruhom pita.
- Lavaš zavijte v zvitek in 1 uro ohladite v hladilniku. V tem času se jed namoči.
- Narežemo na tanke rezine in postrežemo.
Car rakov zvitek z lososovim kaviarjem
Takšna jed bo zagotovo postala vrhunec praznične mize, rdeči kaviar pa predjedi ne samo lepega, temveč tudi bogatega videza.
Za pripravo edinstvenega prigrizka potrebujete naslednje sestavine:
- pita kruh - 1 kos;
- meso rakov - 200 g;
- Nizozemski sir - 150 g;
- srednja kumara - 1 kos;
- rdeči kaviar - 1 pločevinka;
- piščančja jajca - 2 kosa;
- majoneza - 3 žlice.
- Sir naribajte in zmešajte z majonezo. Temeljito stepemo z mešalnikom, dokler ni gladko.
- Pita kruh namažite s nastalo sirno omako.
- Na grob ribež naribajte izmenično rakovice, piščančja jajca in sveže kumare. Postavite v enakomerne plasti na obdelovanec.
- V zadnji sloj položite rdeči kaviar.
- Zavite pita kruh, polnjen v obliki zvitka. Posodo zapakirajte v folijo ali pergament in za nekaj ur shranite v hladilniku.
- Kraljevski zvitek postrezite ohlajenega, razrezanega na tanke obročke.
Lavaš zvitek je čudovita jed, ki jo je zelo enostavno pripraviti. Tudi če nimate sestavin, ki jih potrebujete, lahko vedno poskusite in naredite zvitek po svojem receptu. Glavna stvar je, da so vse sestavine kombinirane. Kot omako lahko uporabimo jogurt, majonezo ali navadno kislo smetano.
Če ste ljubitelj pekočih začimb, jih lahko dodate tudi v svojo predjed. Trik vsakega pita zvitka je njegova sočnost. Vedno uporabite zelišča ali sir. To bo omogočilo, da se hrana namoči, ne da bi se preveč zmočila, kar lahko pokvari videz prigrizka. V zvitek ne dodajajte paradižnika ali konzerve z maslom. V teh primerih se bo tanek pita kruh prelahko strgal in ga ne bo uspelo zasukati v obliki zvitka.
