Pri nakupu katerega koli izdelka lahko na videz enostavno preverite njihovo svežino in kakovost. Kakovost izdelkov, kupljenih v pločevinkah, je zelo težko oceniti, saj se prodajajo v zaprti embalaži. Po katerih merilih torej lahko varno trdimo, da je izdelek v pločevinkah uporaben?
Navodila
Korak 1
Najprej se meso, ribe, zelenjava in sadje, ki se prodaja v obliki konzervirane hrane, proizvaja po posebnih tehnologijah in standardih, odobrenih že v sovjetskih časih. Te zahteve so zakonsko jasno urejene in so natančno opredeljene v navodilih za izdelavo.
2. korak
Dejstvo, da je izdelek izdelan po standardih GOST, je nujno označeno na pločevinki s konzervirano hrano, kjer so dodatne informacije o njihovi sestavi, kraju proizvodnje in imenu proizvajalca. Nekateri proizvajalci konzervirane hrane ne upoštevajo sedanjih standardov in zato v konzervirano hrano vključujejo rastlinske beljakovine, na primer sojino meso v enolončnici ali druge dodatke. Takšna konzervirana hrana je pripravljena v skladu s standardi TU, ki naj bodo zapisani na nalepki pločevinke z izdelkom.
3. korak
Poleg tega morate skrbno preučiti posodo, v kateri se prodaja konzervirana hrana. Če gre za steklen kozarec, mora biti brez ene razpoke, na pokrovu ne sme biti sledi rje, dno kozarca pa mora biti rahlo konkavno navzven. Proizvajalci pogosto označijo rok uporabnosti izdelka na dnu steklene posode. Iz kozarca ne sme priti tekočina na glavo. Videz izdelka v takih kozarcih mora biti enak, brez motne usedline in tujkov.
4. korak
Če kupujete hrano v pločevinki, jo morate natančno preučiti. Na etiketi mora biti navedena celotna sestava vsebine in standardi za izdelek, kraj njegove proizvodnje. Do datuma proizvodnje je mogoče sklepati o surovini, iz katere je izdelek v pločevinkah. Če je na primer kozarec zelenega graha datum proizvodnje januarja, je izdelek narejen iz posušenih ali zamrznjenih surovin. Enako velja za prodajo ribjih konzerv, mesa in gob.
5. korak
Dna kovinskih pločevink naj bodo konkavna navznoter in na njih ne sme biti sledi rje. Če ste takšno posodo pojedli, jo obrnite ali pretresite, tekočina ne sme teči. Če je mesni izdelek zapakiran v železno pločevinko, na primer enolončnico, potem, ko jo stresete, v notranjosti ne sme biti zvokov, podobnih klokotanju. Sicer je tam manj mesa, kot ga je navedel proizvajalec (po standardih vsaj 90% vsebnosti).
6. korak
Na pločevinke železa so včasih pritrjeni pečat proizvajalca, kar je običajno v starejših tovarnah konzerv. Odsotnost takega pečata pa ne more kazati na slabo kakovost izdelka.
7. korak
Na pokrovu konzerviranega izdelka morajo biti navedeni podatki o številki sortimenta in posamezna koda podjetja, v katerem se proizvaja. Zelo pomembno je preučiti rok uporabnosti konzervirane hrane. Glede na vsebino v kozarcih so te informacije vedno drugačne.
8. korak
Če je izdelek izdelan iz sadja ali zelenjave nepravilne oblike, z razpokami v lupini in tujimi nečistočami v kozarcu, potem ni uporaben. Enako lahko rečemo za konzervirane ribe in meso, ki naj vsebujejo surovine enakomerne oblike, ne pa se drobiti ali plavati v veliki količini tekočine.
