Boršč velja za eno najbolj okusnih in krepkih juh. Če ga skuhate po receptu, dobite juho, ko jo okusite, bodo vsi zahtevali več.
Potrebno je
- - 500 g piščanca, svinjine ali govedine;
- - pol glave srednjega zelja;
- - 5 krompirjev;
- - 1 velika čebula;
- - 1 korenček;
- - 1 pesa;
- - 1 paradižnik;
- - kisla smetana, zelišča.
Navodila
Korak 1
Najprej skuhamo mesno juho. Za to zberemo lonec vode, tja damo meso in kuhamo na zmernem ognju. Vodo je treba nasoliti. Po 10-15 minutah se bo pojavila pena, ki jo je treba odstraniti. Nato zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem. Ko je meso kuhano, ga bo treba odstraniti iz juhe, ohladiti in razrezati na koščke. Sesekljajte tudi krompir in zelje.
2. korak
Medtem ko zelje vre in krompir, korenje in čebulo narežemo na majhne koščke, peso pa naribamo. Na olju prepražimo korenje in čebulo, nato dodamo paradižnik in peso. Na počasnem ognju vse dušimo 5-10 minut.
3. korak
Nastalo cvrtje damo v ponev s kuhanim krompirjem in zeljem. Vse premešajte, dodajte nasekljano in kuhano meso ter kuhajte 3-5 minut. Na koncu dajte zelišča, juho izklopite, pustite, da se skuha. Postrezite juho s kislo smetano. Dober tek!
