Ti dve nenavadni vitaminski prilogi sta kot nalašč za tiste, ki se postijo, shujšajo, vegetarijance in preprosto zagovornike zdrave prehrane.
Okrasite št. Korenčkov pire s kumino.
Za dva majhna dela potrebujemo:
4 srednje korenje;
4 stroki česna;
1 čajna žlička kumina;
0,5 žličke pekoča rdeča paprika;
0,5 žličke kurkuma;
Nekaj vejic svežega peteršilja ali žličke. posušeni;
1 žlica limonin sok ali balzamični kis;
4 žlice olivno olje ali 200 g turškega jogurta;
Sol po okusu.
Zavremo korenje in česen ter skozi mešalnik dodamo žlico vode, v kateri se je kuhala zelenjava. Začinimo, dodamo kis in olje ali jogurt in še enkrat stepemo. Postrežemo s servirnimi obročki.
Okrasite št. Pečeno korenje s česnom in koriandrom.
Za to prilogo rabimo malo manj hrane, a malo več časa.
Pripravite:
2 korenčka;
2 stroka česna;
1 žlica cel koriander;
1 čajna žlička zrna črnega popra;
2 žlici žlici rastlinsko olje;
Morska sol po okusu.
Torej v suho ponev nalijte poper in koriander in ga segrejte: to bo razkrilo njihov vonj. Medtem ko se ogreje, korenje narežemo na kolobarje, široke 1 cm, ali zavohate začinjeno aromo? Čas je, da poper in koriander nalijemo na prtiček, pokrijemo z brisačo in povaljamo z valjarjem - sesekljamo, z drugimi besedami. Česen podrgnite na drobno rende. Korenje damo na pekač, potresemo z začimbami, solimo, dodamo olje in premešamo. V pečico, ogreto na 170 stopinj, damo za 40 minut, vendar nenehno pazimo, da nič ne zažge.
Upam, da bodo ti recepti popestrili vaš jedilnik in si na novo ogledali tako primitiven izdelek, kot je korenje.
