Ribe, kuhane po tem receptu, bodo zagotovo cenili tako gospodinjstva kot gostje. Pripravljen je dovolj hitro, v kombinaciji s krompirjem, ki ga postrežemo kot prilogo, pa je preprosto neprimerljiv.
Potrebno je
- • 600 g zamrznjenega fileja ščuka (lahko uporabite svežega);
- • 3 žlice sojine omake;
- • 10 gomoljev krompirja;
- • olivno olje;
- • začimbe za ribe;
- • 1 rdeča pekoča paprika;
- • 1 velika glava čebule;
- • sol.
Navodila
Korak 1
Če ne uporabljate svežih rib, temveč zamrznjene, jih je treba v tem primeru najprej odmrzniti. Priporočljivo je, da to storite pri sobni temperaturi.
2. korak
Ko se ščuk odtaja, ga bo treba temeljito sprati in posušiti s papirnatimi brisačami ali prtički. Pripravljene ribe je treba razrezati na dovolj velike porcije.
3. korak
Ribo damo v globoko skodelico in dodamo začimbe ter sojino omako. Vse dobro premešajte in pustite vsaj 30 minut, da ima ščuk čas, da se dobro marinira.
4. korak
Za peko boste potrebovali dovolj velik pekač. Dno mora biti prekrito s folijo za živila, ki jo bo treba zviti v več plasteh. Folijo je treba temeljito namazati z rastlinskim oljem.
5. korak
V pripravljenem pekaču morate vloženo ščuka položiti v enakomeren sloj. Na ribe potresemo malo oljčnega olja. Odstranite lupino s čebule in jo sperite v hladni vodi. Po tem je treba z ostrim nožem čebulo narezati na ne zelo debele obroče in enakomerno razporediti po ribah.
6. korak
Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Ščuka naj bo pečena približno 30 minut.
7. korak
Pripraviti boste morali tudi prilogo. Odstranite lupine iz gomoljev krompirja in temeljito sperite v vodi. Po tem je treba krompir narezati na ne zelo debele rezine.
8. korak
V pekač položite nekaj folije, jo namastite z oljem in krompir položite v enakomeren sloj. Na to potresemo malo olja in potresemo s soljo. Krompir pečemo v pečici tretjino ure.
9. korak
Končnega ščuka je treba postreči vročega skupaj s prilogo; na krožnik lahko položite tudi svežo zelenjavo.
