Jed iz riža z kozicami je k nam prišla iz japonske kuhinje. Toda ta jed je v povpraševanju ne samo na Japonskem, ker ima svetlo bogat okus in je ni težko pripraviti.
Potrebno je
- - rjavi ali beli riž - 2 žlici. (bolje je kuhati vnaprej);
- - čebula - 1 kos;
- - kokosovo olje - 1 žlica;
- - česen - 6 nageljnovih žbic;
- - apno - 1 kos (potreben je samo sok);
- - surove kozice - 500 g;
- - bučke - 1 kos;
- - grah - 1 žlica. (lahko vzamete v pločevinkah);
- - gobe - 100 g;
- - sladka paprika - 1 kos;
- - jajca - 3 kos.;
- - sojina omaka - 2 žlici;
- - poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Poper, gobe, bučke narežemo na približno enako velike kocke. V predhodno ogreti ponvi pražimo na drobno sesekljano čebulo, 3 stroke česna, poper, gobe, bučke, dokler se ne zmehča (približno 10 minut).
2. korak
V ločeni posodi zmešajte limetin sok in preostale 3 stroke česna, nato pa v to posodo dajte olupljene kozice, naj se namočijo. Nato kozice nekaj minut pražimo na kokosovem olju. Med cvrtjem kozic nenehno mešajte.
3. korak
Ocvrti zelenjavi dodajte kuhan riž, vse premešajte in premaknite malo na stran. Jajca popražite na prosti strani ponve, dokler se ne zmešajo in zmešajte z rižem. Na riž z zelenjavo damo grah, prelijemo s sojino omako in dodamo poper, še enkrat premešamo. Ko postrežemo na rižu, je na vrh položen del kozic in po želji okrašen z zeleno čebulo.
