Tilapijo z razlogom popularno imenujejo "rečni piščanec" ali "morski piščanec", hranilne lastnosti te okusne ribe so neizpodbitne in podobne piščančemu mesu. Vsebuje zanemarljive količine maščob, vendar je bogata z beljakovinami. Iz te čudovite ribe je pripravljenih veliko vseh vrst jedi. Pečeno je, ocvrto, kuhano. Vabimo vas, da poskusite dve okusni jedi iz tilapije.
Potrebno je
Za recept št. 1: - 1 kg filetov tilapije; - 50-70 ml suhega belega vina; - 3 stroki česna; - 2 limoni; - 2-3 žlice. rastlinsko olje; - 1 žlica. gorčica dijon; - sol; - 0,5 žličke žajbelj; - 0,5 žličke semena komarčka; - koriander; - mleti črni poper. Za recept številka 2: - 500 g filejev tilapije; - 100 g kremnega sira Philadelphia; - 1 kozarec težke smetane; - 2 žlici. sladka gorčica; - 1 žlica. hren; - poper; - sol
Navodila
Korak 1
Recept številka 1. Tilapija v belem vinu
Pekač namažite z rastlinskim oljem in vanj položite pripravljen file tilapije. Vino, dijonsko gorčico, sok 2 limon, česen, zelišča in začimbe združite in zmešajte z mešalnikom, da postane gladka. Dobljeno aromatično omako solimo po okusu in prelijemo po ribah. Pustimo stati nekaj minut. V tem času pečico segrejte na 180-200 stopinj. Posodo postavimo v pečico in pečemo 10-15 minut, dokler ne porjavi.
2. korak
Recept številka 2. Zvitki iz tilapije
File tilapije vzdolžno prerežemo na polovico. Kremni sir stepemo z mešalnikom, mu dodamo sladko gorčico in hren. Nadaljujte z mešanjem, dokler ni gladko. Zmes damo na pripravljene ribe. Trakove zvijemo v zvitek in pritrdimo z zobotrebci. Zvitke prestavimo v pekač, vlijemo smetano, da doseže sredino zvitkov, popramo in solimo. Posodo postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 20-25 minut.
