Okusno in nežno jed - meso na gobovi postelji - je enostavno pripraviti. Ne zahteva posebnih izdelkov, sestavine lahko najdete v kateri koli trgovini. Če želite ljubljene ali goste navdušiti z neverjetno jedjo, potem je meso na gobovi blazini tisto, kar potrebujete.
Potrebno je
- - svinjina ali govedina - 500-600 g
- - čebulice - 1-2 kosi
- - listnato testo - 350-400 g
- - sveže gobe - 300-500 g
- - sol - 1,5 čajne žličke
- - poper - 0,5 čajne žličke
- - surovo jajce - 1 kos
Navodila
Korak 1
Čebulo na drobno nasekljamo in pražimo, da postane prosojna. Gobe pustimo skozi mlin za meso in jih dodamo čebuli. Kuhamo, dokler vsa voda ne izpari. Nato dodajte sol in vse temeljito premešajte. Pražimo še pol minute in odstavimo s ognja.
Meso prepražimo na ponvi do zlato rjave barve. Solimo, popramo in odstranimo s toplote.
2. korak
Zdaj pripravljamo testo. Razvaljamo ga na debelino pol centimetra in razrežemo v obliko pravokotnika. Na testo razporedimo polovico gob, damo meso in napolnimo s preostalo gobovo maso.
3. korak
Dvignite robove testa in ga lepite s pretresenim surovim jajcem, dokler ne dobite "škatle". Šest testa položite s stranjo navzdol na pekač. Iz ostankov testa naredimo nekaj figuric in z njimi okrasimo vrh posode.
4. korak
V pečici testo pečemo 15-20 minut pri temperaturi 220 stopinj Celzija, dokler testo ne porjavi. Nato na vrh položite list folije in pecite, dokler se ne zmehča približno 30 minut pri temperaturi 180 stopinj Celzija.
5. korak
Nato meso s pekača položimo na krožnik in pokrijemo z brisačo. Po 15-20 minutah lahko jed postrežemo.
