Za kosilo ali večerjo lahko skuhate meso z gobami v kremasti omaki. To je najbolj okusna jed v gobarski sezoni. Pripraviti ga je zelo enostavno, okus in aroma pa bosta navdušila vso družino.
Potrebno je
- - 500 g svinjine,
- - 200 g lisičk,
- - 150 ml smetane,
- - 1 čebula,
- - 1 korenček,
- - 2 žlici. žlice rastlinskega ali sončničnega olja brez vonja,
- - sol po okusu,
- - mleti črni poper po okusu,
- - sveža zelišča po okusu.
Navodila
Korak 1
Olupljeno čebulo narežemo na srednje kocke. Korenje olupite, narežite na kocke ali naribajte na veliko - po okusu. V ponvi segrejte rastlinsko olje, popražite čebulo, da postane prozorna, nato dodajte korenje in malo popražite. Pripravljeno zelenjavo prestavite v ponev.
2. korak
Meso sperite, narežite na koščke po okusu. Meso položimo v zelenjavno ponev, dodamo malo olja in na srednjem ognju rahlo dušimo. Nato meso prestavite v ponev s čebulo in korenčkom.
3. korak
Razporedite lisičke (po želji lahko uporabite katero koli drugo gobo), dobro sperite s peska. Če so gobe velike, jih nato razrežite na več delov, majhne lahko pustite nedotaknjene. Gobe rahlo prepražimo.
4. korak
Lisičkam dodajte malo moke, segrejte, pokrijte s smetano. Po vrenju začinimo s soljo in črnim poprom, premešamo. Vsebino ponve prenesite v lonec.
5. korak
Ponev postavite na ogenj, dušite 30 minut. Meso z gobami postrezite v kremasti omaki s prilogo iz krompirja, testenin ali ajde. Pred serviranjem okrasite s sesekljanimi zelišči.
