Pečena postrv je varna jed, enostavna in hitra za pripravo. Poleg tega te okusne ribe ni treba ničesar oplemenititi, a vseeno jo bomo skuhali s timijanom in pomarančami ter postregli s korenčkom.
Potrebno je
- Na porcijo:
- - 300 g fileja postrvi;
- - 1 korenček;
- - 1 pomaranča;
- - timijan, sol, mleti poper.
Navodila
Korak 1
File postrvi sperite pod hladno vodo, podrgnite s poprom in soljo.
2. korak
Olupite en srednji korenček, narezan na kocke. Olupite pomarančo, odstranite vse filme. Ne hitite z metanjem lupine - narežite ga na tanke trakove. Rezine pomaranče narežite tudi z ostrim nožem, da ne bodo izgubile veliko soka.
3. korak
Polovico pomarančne lupine in korenja damo v toplotno odporno posodo, potresemo s timijanom. Na vrh položite rezino ribjega fileja. Če je kos velik, ga lahko narežete na porcije. Rezine pomaranče, preostanek lupine položite na ribe in ponovno potresite s timijanom.
4. korak
Postrvi pečemo na korenčkovi blazini 25-30 minut pri temperaturi pečice 200 stopinj. Ribji file se hitro skuha, v tem času korenje ne bo dobilo časa, da postane mehko do konca in bo prijetno zdrobilo. Postrežemo vroče.
