Kako Narediti Testo Za Rezance

Kazalo:

Kako Narediti Testo Za Rezance
Kako Narediti Testo Za Rezance

Video: Kako Narediti Testo Za Rezance

Video: Kako Narediti Testo Za Rezance
Video: Domaći rezanci sa i bez mašinice- kako ih radi moja punica 2024, Marec
Anonim

Je zunaj deževno in hladno, dežuje in piha veter? Privoščite si vročo juho z domačimi rezanci. Okusna je, nasitna in enostavna za pripravo! Preizkusite in ne bo vam žal!

Kako narediti testo za rezance
Kako narediti testo za rezance

Potrebno je

    • Jajca - 2 kos.
    • Voda - 100 ml
    • Sol - 0,5 žličke
    • Moka - 500-600 g

Navodila

Korak 1

Na mizo na diapozitiv presejte moko. Na sredini naredite majhno vdolbino. Na dnu luknje poskušajte pustiti tanko plast moke, da se testo med gnetenjem ne drži mize.

2. korak

V moko zlomite dve jajci. Razčlenite jih na sredini, saj je trik tega recepta za pripravo rezancev v količini porabljene vode. Vzemite eno polovico lupine in vanj vlijte toplo vrelo vodo. Nalijte v jajca. Postopek ponovite še enkrat. Za 2 jajci potrebujete dve polovici lupin z vodo. Nastalo tekočino dodajte sol.

3. korak

Začnite nežno gneteti testo. Moko najprej premešajte v sredini žleba in na dnu, nato pa z nežnimi krožnimi gibi začnite povečevati polmer gnetenja. Pazite, da ne poškodujete zunanjih robov lijaka za moko, da testo, medtem ko je še tekoče, ne steče na mizo.

4. korak

Ko je tekočina gosta, dodajte moko z zunanje strani lijaka in postopoma zamesite žilavo testo. Ne bojte se premakniti muke. V tem primeru je testo bolj strmo, tem bolje. Na koncu še malo stepemo testo po mizi. Pokrijte z brisačo in pustite sedeti 15-20 minut.

5. korak

Testo razdelimo na dva dela, mizo potresemo z moko. Vsako polovico testa valjamo v različnih smereh, dokler ne dobimo tanke plasti, debele približno 2-3 mm. Po tem plast narežemo na tanke dolge plošče in sesekljamo na tanke trakove. Testo je treba takoj rezati, saj se zelo hitro posuši in posledično postane krhko.

6. korak

Kuhane rezance kuhamo 10-15 minut v vreli slani vodi. Nato dodajte v juho, potresite z zelišči in postrezite!

Priporočena: