Tartleti so majhne skodelice iz testa, napolnjene z različnimi nadevi. Na primer, lahko so meso, zelenjava, jagodičje, gobe.
Potrebno je
- Za tartlete z gobami in sirom:
- - tartlete - 10 kosov;
- - sir - 100 gr.;
- - česen - 1 strok;
- - vložene gobe - 100 gr.;
- - čebula;
- - kisla smetana (majoneza);
- - Črni poper;
- - korenček;
- - koper.
- Za tartlete iz kozic:
- - tartlete - 10 kosov;
- - jajce (trdo kuhano) - 3 kos.;
- - kozice (olupljene, pripravljene) - 50 gr.;
- - oljke (sesekljane) - 1 žlica;
- - majoneza - 2 žlici. žlice;
- - sol, poper - po okusu.
- Za tartlete, polnjene s piščancem in olivami:
- - tartlete - 10 kosov;
- - piščanec (kuhan ali prekajen) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - kuhani lignji - 100 gr.;
- - kisla smetana (gosta) - 50 gr.;
- - muškatni orešček (nariban) - po okusu
- - oljke;
- - peteršilj (zelišča) - po okusu.
- Za tartlete z jagodami:
- - tartlete - 10 kosov;
- - jagode (na primer črni ribez ali jagode) - 750 gr.;
- - sladkor - 3 žlice. žlice;
- - belo vino (grozdni sok) - četrt litra;
- - želatina - 1 paket.
- Za tartlete s kaviarjem:
- - tartlete - 10 kosov;
- - meso rakov (palčke) - 1 paket;
- - koruza (v pločevinkah) - 0,5 pločevinke;
- - kuhana jajca - 5 kosov;
- - mak - 1,5 žlice. žlice;
- - rdeči kaviar - 2 žlici;
- - majoneza;
- - solni poper.
Navodila
Korak 1
Zdaj lahko kupite že pripravljene tartlete v skoraj vseh trgovinah, lahko pa jih skuhate tudi sami.
Če želite to narediti, morate zamesiti testo za pecivo. To se naredi tako: sol, sladkor, moko (100 g), rumenjak raztopimo v mleku (50 gr.) In mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Nato v testo zabijemo margarino (50 g) in preostalo moko (100 g). Testo razvaljamo v plast debeline do 3 mm, iz katere izrežemo kroge. Položimo jih v naoljene pločevinke in pečemo v pečici pri 180-200 stopinjah do zlato rjave barve.
2. korak
Tartlete z gobami in sirom.
Zmešajte nariban sir, majonezo in česen. Dodamo na drobno nasekljano čebulo, gobe (na primer vložene ali ocvrte šampinjone), kuhano naribano korenje in črni poper. Tartlete začnemo z nastalo sestavo in okrasimo z zelišči.
3. korak
Tartleti iz kozic.
Jajca na drobno sesekljajte in jih zmešajte s kozicami, olivami in majonezo. Tartlete začnemo s solato. Okrasimo z olivami in zelišči.
4. korak
Tartlete, polnjene s piščancem in olivami.
Piščanca spravimo skozi mlin za meso, mu dodamo pretlačen tofu, kislo smetano, muškatni orešček, drobno sesekljano lignje in peteršilj. Nastalo maso temeljito premešajte. Tartlete napolnite z nadevom, okrasite z vejicami peteršilja in olivami.
5. korak
Jagodičaste tartlete.
Po jagodah potresemo sladkor in pustimo sedeti 10 minut. Sok precedite in ga primešajte vinu ali grozdnemu soku.
Tartlete napolnite z jagodami. Vino (sok) premešajte s sladkorjem in želatino in med nenehnim mešanjem zavrite. Tartlete pustite, da se žele strdi.
6. korak
Tartlete s kaviarjem.
Na suhi ponvi popražimo mak.
Priprava solate z rakovicami: zmešajte jajca, rakovice, koruzo, majonezo in premešajte. Na koncu dodamo še "lupinico" te jedi - mak. Dajte solato v tartlete, na vrh položite 1 čajno žličko rdečega kaviarja.
