Najvarnejša možnost za obilno večerjo je piščanec, pečen v pečici. Da bi ptica dobila apetitno, zagorelo skorjo, jo je treba podrgniti s posušeno papriko. In nadev ocvrte čebule, gob in riža je namočen v vseh piščančjih sokovih, zaradi česar je drobljiv in nežen.
Potrebno je
- - 1 piščanec;
- - 150 gramov čebule;
- - 100 gramov riža;
- - 200 gramov šampinjonov;
- - rastlinsko olje;
- - 1 žlica. paprika;
- - poper in sol.
Navodila
Korak 1
V majhni skledi zmešajte sol, poper, papriko in nekaj žlic rastlinskega olja.
2. korak
To mešanico vtrite zunaj in znotraj piščanca. Pustite, da se marinira nekaj ur.
3. korak
Pripravimo nadev. Olupite čebulo, narezano na tanke polkroge.
4. korak
Gobe narežemo na rezine.
5. korak
Riž prelijte s kozarcem vode, solite in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni napol kuhan (približno 10 minut).
6. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, pražite čebulo 7 minut. Položite ga na krožnik.
7. korak
Gobe položimo v ponev, pražimo približno 20 minut, dokler tekočina ne izhlapi. Potresemo s soljo in poprom.
8. korak
Gobam dodamo kuhan riž in prepraženo čebulo. Vse zmešajte.
9. korak
S to mešanico nadevajte piščanca, ki ga prebodite z zobotrebci.
10. korak
Privežite piščančje krake.
11. korak
Zavežite rokav, odložite ptico, privežite drugi konec.
12. korak
Piščanca položimo na pekač. Prebodite rokav od zgoraj, da sprostite paro.
13. korak
Pečico segrejte na dvesto stopinj, pecite približno eno uro.
14. korak
Odprite rokav, odvijte in pecite še 20 minut.
