Preprosta priprava in zelo nežna sladica bo pomagala mamam, da bodo muhaste otroke prepričale, naj jedo zdravo skuto. Kombinacija okusa kisle skute s subtilnimi namigi čokolade in vanilije ustvarja prijetno razpoloženje za sladico v poletnem večeru.
Potrebno je
- - pol kilograma nemasne skute;
- - 2 kozarca mleka;
- - 400 g jogurta ali kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- - pol kozarca sladkorja;
- - 2 žlici kakava;
- - 40 g želatine;
- - vanilin ali naravna vanilija.
Navodila
Korak 1
Želatino prelijemo s toplim mlekom in pustimo, da približno eno uro nabrekne. Nabreklo želatino dajte na majhen ogenj in počasi mešajte, da se raztopi. V mleko z želatino dodajte sladkor in vanilijo, ko se popolnoma raztopi, ohladite. Nato dodamo kislo smetano in dobro premešamo.
2. korak
Skuto stepemo v mešalniku, dokler ni gladka, ali pa jo temeljito vtrite skozi sito. Združite s kislo smetano in mešanico mleka.
3. korak
Rezultat razdelite na polovico in enemu od porcij dodajte kakav. Drugi del, brez kakava, vlijemo v kvadratno obliko in postavimo v zamrzovalnik za 20 minut. Lahko ga preprosto pustite v hladilniku, dokler se popolnoma ne strdi.
4. korak
Ko se prva plast strdi in postane elastična, na vrh prelijte rjavo zmes in jo pošljite nazaj na mraz.
5. korak
Ko je žele popolnoma strjen, ga odstranite iz kalupa in ga razrežite na majhne kvadratke. Vsak kos potresemo s sladkorjem v prahu ali naribano čokolado, okrasimo z jagodami.
