Jabolčno-vaniljev sambuc iz sadnega pireja in stepenih beljakovin je odlična poslastica za vaše najdražje. Ta nizkokalorična, zračna in nežna sladica bo všeč tako odraslim kot otrokom.
Priprava
V majhno stekleno posodo nalijte 1 žlico želatine. Prelijte z 1/2 skodelice hladne vrele vode. Po 20-30 minutah naj želatina nabrekne.
Jabolka pečemo v pečici. Če želite to narediti, jih je treba najprej dobro oprati. Na pekač položite 3 cela jabolka, brez lupljenja. Pečemo v pečici, ogreti na 180-200 ° C, 20-30 minut.
Priprava
Ohlajena jabolka olupite in olupite. Narežemo jih na majhne kline in prestavimo v ponev. Dodajte 4 žlice vode. Ponev pokrijemo in jabolka dušimo 10-15 minut, dokler se ne zmehčajo. Z vilicami jih pretlačite, dokler ne postanejo enakomerni. Končano jabolčno omako ohladimo.
Nastali pireji dodajte 1 žlico limoninega soka, 2 beljaka, 1 žlico granuliranega sladkorja, 1 vrečko vaniljevega sladkorja, 1/2 čajne žličke cimeta. Vse sestavine mešajte z mešalnikom 2-3 minute.
V parni kopeli predhodno pripravljeno želatino segrejemo, da se popolnoma raztopi. Med rednim mešanjem ga združite z jabolčno mešanico.
V kalupe na dnu najprej damo nekaj marelične marmelade ali pireja. Lahko ga kupite v trgovini ali naredite svojega. Nato previdno položite pripravljeno jabolčno-vaniljevo maso. Morali bi imeti 5-6 obrokov. Kalupe postavite za 2-3 uri v hladilnik. Ta čas bo dovolj, da jabolčno-vaniljev sambuc zamrzne.
Vročanje jabolčno-vaniljeve sambuke
Preden sladico postrežemo, jed okrasimo s četrtino marelice ali tankim krogom jabolka. Na vrh dodajte jabolčno-vaniljev sambuc, lahko ga potresete z naribano čokolado in konfiturom. Ta jed bo popoln zaključek vaše večerje.
