Naučili se bomo kuhati piščanca tako, kot lovci v različnih državah sveta. Tako nenavaden recept bo jedi dal odličen okus, ki ga ima hrana, kuhana v naravi.
Potrebno je
- - 1 piščanec;
- - 1 strok česna;
- - 1 čebula;
- - 2 korenčka;
- - 2 stebla zelene;
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- - 1 kozarec rdečega vina;
- - 400 gramov pelata;
- - 1 ščepec popra;
- - 1 vejica rožmarina;
- - 1 šopek sesekljanega peteršilja.
Navodila
Korak 1
Operite piščanca in meso narežite na majhne koščke. Priporočljivo je, da lupino pustite, jed bo dala aromo in okus. V ponvi segrejemo oljčno olje, dodamo meso in na vsaki strani po 1 minuto pražimo piščanca.
2. korak
Dodamo sesekljano čebulo, naribano korenje in česen ter zeleno. Potresemo v ščepec popra, soli, rožmarina. Vse pražimo pet minut.
3. korak
Ko je meso nasičeno z zelenjavnim sokom, prilijemo rdeče vino in posodo pustimo strmo.
4. korak
Zmesi dodajte paradižnik, pokrijte in pražite še pol ure.
5. korak
Če piščanec postane suh, dodajte vročo vodo ali juho. Ko je jed popolnoma kuhana, dodajte nasekljan peteršilj ali koper.
