Po obiranju jabolk na vrtu se zastavlja vprašanje - kako shraniti jabolka pozimi? Kako dejansko dlje narave ohraniti dlje, vam bo pomagalo nekaj preprostih nasvetov.
Najprej morate vedeti, katere sorte lahko dolgo hranite in katere je bolje uporabiti hitreje. Obstaja stvar, kot je ohranjanje kakovosti sadja, to je sposobnost, da vzdrži dolgotrajno skladiščenje.
Temperatura skladiščenja neposredno vpliva na barvo plodov. Če je previsoka, lahko to privede do dejstva, da plodovi porumenijo, kar bo olajšala razgradnja klorofila v celicah. Nekatere sorte jabolk lahko potemnijo, če je temperatura skladiščenja približno 0 stopinj.
Če so pri gojenju plodov uporabljali gnojila, lahko to neposredno vpliva tudi na ohranjanje kakovosti plodov.
S prekomerno uporabo dušikovih gnojil se gostota plodov precej hitro izgubi in se zato njihov rok trajanja zmanjša.
Če smo uporabili kalijeva gnojila, vendar vedno v pravilnih razmerjih, bo to pozitivno vplivalo na barvo sadja.
Ob presežku fosfornih gnojil plodovi postanejo grobi.
Ob pomanjkanju kalcija pulpa potemni in njena steklovina postane
Če je bila v obdobju zorenja plodov visoka temperatura in prekomerna vlaga, bo to v veliki meri zmanjšalo njihovo kakovost. V nobenem primeru ne smete zalivati jablan med zorenjem.
Pomembno je, da manjši kot so plodovi, bolje so shranjeni. Zelo veliki plodovi jabolk iste sorte so slabše ohranjeni.
Pri shranjevanju je vredno razmisliti tudi o starosti drevesa, s katerega so bili plodovi zbrani za shranjevanje. Opazili so, da se plodovi, nabrani z mladega drevesa, slabše ohranijo, kar je posledica najpogostejših bolezni mladih dreves.
Plodovi, pobrani z zunanje strani drevesne krošnje, bodo zdržali dlje, ker so prejeli več sončne svetlobe.
Način odstranjevanja jabolk z drevesa vpliva tudi na njihovo shranjevanje pozimi. Čiščenje se začne s spodnjimi stopnicami krošnje drevesa, medtem ko je bolje, da roke položite v rokavice iz blaga. Ploda ne smete odstranjevati z nenadnimi gibi, temveč ga stisnite z roko, dvignite in pomaknite.
Tako je realno hraniti jabolka pozimi, če so izpolnjene vse zahteve - izbrana je primerna sorta, skrbno pripravljena shramba in po pravilih odstranjeni plodovi z dreves.
