Jabolka, pesa in korenje zahtevajo posebno shranjevanje. Navsezadnje se le tako ne bodo poslabšali in pozimi ne bodo izgubili svojih uporabnih lastnosti. Obstaja več načinov shranjevanja tega sadja in zelenjave.
Brušenje pese in korenja
To zelenjavo shranite v ločenih predalih. Pred polaganjem je treba korenje in peso temeljito posušiti, sicer bodo njihove korenine kmalu zgnijele. Nato posodo vzamemo in na dno položimo čist papir. Nato ga potresemo s peskom (plast približno 2-3 cm), katerega vsebnost vlage ne sme presegati 20%. Potem se pesa položi v eno vrsto. Potem je popolnoma prekrit s peskom, nato so korenine spet postavljene v posodo itd. Pomembno je, da ostane prostor med pokrovom in koreninsko zelenjavo približno 10 cm. Brušenje korenja se izvaja na enak način, vendar v drugi posodi. Za 1 kg zelenjave je treba zaužiti približno 500 g peska. Škatle s koreninsko zelenjavo je treba hraniti na hladnem; v hudi zmrzali je priporočljivo, da jo pokrijete s toplo odejo.
Shranjevanje korenja in pese v zimskih vrečah
Takšne korenovke so popolnoma ohranjene v vrečah iz debele plastične folije. Toda preden jih začnete dajati tja, morate zelenjavo razvrstiti. Odstraniti je treba poškodovane in nežne korenine. Nato se pesa prenese v nekatere vrečke, korenje pa v druge. Ni vam jih treba vezati. Vrečke je treba postaviti v pokončen položaj. Temperatura v prostoru, kjer bodo naknadno shranjeni, ne sme biti višja od + 5 ° C in nižja od 0.
Shranjevanje jabolk: osnovni načini
Najpogosteje jabolka shranjujemo v lesenih škatlah. Najprej je treba vsako sadje očistiti nečistoč in se prepričati, da na njem ni gnilobe. Nato vzemite papir, po možnosti debel papir (če ga ni, potem uporabite navadne časopise), nato morate vanj zaviti vsako jabolko in ga nato dati v posodo. Med tem ne smete preveč pritiskati plodov. Leseno škatlo obvezno pokrijte s pokrovom in jo postavite na hladno - v klet ali na zastekljen balkon.
Jabolka lahko shranjujete v posodah iz vezanega lesa. Najprej sadje razvrstimo. Nato se na dno posode obloži plast papirja, nanjo pa nalijejo žaganje (če jih ni pri roki, potem uporabite navadno slamo). Nato se jabolka položijo v eno vrsto. Nato jih potresemo s plastjo žagovine (približno 2-3 cm). Nato se položi še ena vrsta sadja in tako naprej. V takšni posodi je treba hraniti tudi jabolka v hladnem prostoru z vlažnostjo približno 80%, pri čemer se izogibajte zmrzovanju.
