Pri pripravi prazničnih in vsakdanjih večerj je zelo pomembno, da prihranite čas hostesi. Pripravite kokošje pečen piščanec. Zapravljali boste samo čas za pripravo hrane in polnjenje steklenega kozarca z njo. Jed je kuhana v pečici in ne zahteva vaše pozornosti. V prostem času lahko narežete solato, postavite mizo ali naredite druge potrebne stvari.
Potrebno je
-
- kokoš;
- sol;
- 10 zrn črnega popra;
- 2 korenčka;
- 2 čebuli;
- 1 lovorjev list;
- 50 g masla.
Navodila
Korak 1
Če ste kupili zamrznjeno perutnino, jo postavite v posodo in pustite, da se nekaj ur odtaja. Če vam čas dopušča, piščančje jedi postavite v hladilnik. Hkrati se bo piščanec počasneje odtajal, vendar bo obdržal več hranil in ne bo izgubil okusa.
2. korak
Piščanca sperite znotraj in zunaj pod hladno tekočo vodo. Malo ga posušite.
3. korak
Piščanca skupaj s kostmi nasekljajte na majhne koščke. Za bolj dietni obrok odstranite kožo in obrežite maščobo s piščanca.
4. korak
Olupite 2 čebuli in narežite na pol obroče.
5. korak
Dobro operite 2 korenja, olupite in sperite. Korenje narežemo na kolobarje.
6. korak
Vzemite čist, suh kozarec. Velikost kozarca izberite glede na težo piščanca. Lahko je ena litrska in pol litra ali dva litra.
7. korak
V kozarec položite koščke piščanca, sesekljano čebulo in korenje, nasekljane lovorjeve liste in zrna črnega popra. Ne pozabite rahlo soliti vsako plast. Po želji ponovite sloje. Pri kuhanju piščanca lahko uporabite najljubša zelišča svoje družine.
8. korak
50 g masla narežemo na majhne koščke in jih položimo v kozarec na zelenjavo.
9. korak
Kozarec pokrijemo s kovinskim pokrovom za konzerviranje, s katerega smo odstranili gumi. Kozarec lahko pokrijete s koščkom folije, tako da ga pritisnete ob vrat.
10. korak
Piščančjo konzervo postavite v hladno pečico. Jed je treba kuhati pri temperaturi 180 stopinj. Čas kuhanja je odvisen od velikosti in starosti piščanca. Poskusite z vilicami ločiti meso od kosti. Če je to enostavno narediti, je piščanec pripravljen.
11. korak
Piščančje konzerve položite na krožnik in postrezite vroče. Za prilogo skuhamo pire krompir, kuhane testenine, riž, ajdo. Postrezite kot dodatno solato iz sveže zelenjave. Dober tek!
