Peka piščanca v kozarcu je odličen način, da perutnina ostane sočna in nežna. Paprika in rožmarin tej jedi dodata posebno lupinico.
Potrebno je
- - 1 piščanec;
- - 0,5 kozarca temnega piva;
- - 50 ml oljčnega olja;
- - 1 žlica. žlica mlete paprike;
- - 1 limona;
- - 6 vejic rožmarina;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Pripravite marinado. Limono je treba oprati z vročo vodo in valjati po mizi. Citrusi bodo dali več soka. Nastrgamo lupinico, šele nato iz sadja iztisnemo sok. Vse združite, dodajte temno pivo in oljčno olje. Nato dodajte sol in dobro premešajte.
2. korak
Piščanca prelijte z marinado in pustite 1, 5-2 uri.
3. korak
Pečico segrejte na 180˚С. Vzemi piščanca. Marinado vlijemo v kozarec in vanj damo nekaj vejic rožmarina. Nato kozarec postavite v visokostranski pekač, nanj pa položite piščanca.
4. korak
Preostali rožmarin razporedimo po pekaču. Aroma bo impregnirana s piščancem.
5. korak
Posodo za piščance postavite na dno ogrete pečice. Pečemo 50 minut.
6. korak
10 minut pred koncem pečenja piščancu dodajte papriko in ga premažite z maščobo, ki se sprosti med cvrtjem.
